L'efficacité et la fonction des champignons sauvages. Les étapes de la fabrication des champignons sauvages.

Les champignons sauvages sont délicieux, nutritifs et un mets délicat sur les tables des gens. Alors, comment le cuisiner concrètement ? Voici quelques méthodes de cuisson des champignons sauvages compilées par l'éditeur de Xueliala. J'espère que cela sera utile à tout le monde !

L'efficacité et les effets des champignons sauvages

1 : Manger des champignons sauvages est un aliment plus sûr

Les vrais champignons sauvages poussent généralement dans des forêts vierges à une altitude de 2000 à 4500 mètres. L'environnement dans lequel ils poussent est exempt de pollution industrielle et domestique, et aucun engrais ni pesticide n'est utilisé. La plus grande valeur des champignons sauvages comestibles est qu'ils sont « sauvages » et constituent un aliment vert naturel pur. La volaille, le poisson et les crevettes consommés par les gens modernes sont presque tous nourris avec des aliments contenant des hormones, et même les légumes et les fruits dont tout le monde a besoin chaque jour peuvent contenir des pesticides. Certaines maladies très mortelles peuvent facilement pénétrer dans le corps humain par le biais de ces aliments contaminés. Par exemple, la volaille est susceptible de transmettre la salmonelle, et la consommation de fruits de mer crus peut entraîner une infection par le choléra. La viande, le poisson, les crevettes et la volaille sont les plus susceptibles de devenir les complices de maladies d'origine alimentaire.

2 : Manger des champignons sauvages peut prévenir le cancer et maintenir la santé

Parce que les nutriments contenus dans les champignons sauvages peuvent augmenter l'activité des cellules humaines et accélérer l'élimination des radicaux libres, favoriser le métabolisme, retarder le déclin des organes et augmenter la fonction immunitaire du corps.

3 : Manger des champignons sauvages peut embellir votre peau

La consommation à long terme de champignons sauvages contenant des minéraux alcalins (tels que M. solani) peut rendre le sang humain faiblement alcalin, et les substances telles que l'acide lactique dans le sang qui sont nocives pour la peau seront considérablement réduites. En d'autres termes, le risque de lésions cutanées sera réduit. L'apport de calcium et d'autres substances peut éliminer les substances nocives du sang. De cette façon, la peau deviendra naturellement douce, blanche et claire.

4 : Manger des champignons sauvages peut protéger efficacement le cœur et réduire le risque d'accident vasculaire cérébral

Les fibres végétales solubles contenues dans les champignons de Paris peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin, l'acide folique contenu dans les champignons trompettes peut réduire les acides aminés nocifs dans le sang - l'homocystéine, et la vitamine E antioxydante contenue dans les chanterelles peut protéger le cœur. Si vous mangez régulièrement des champignons sauvages et d'autres aliments végétaux, il n'y aura presque plus de place pour les graisses animales saturées qui obstruent les artères.

Comment faire des champignons sauvages

Crème de soupe aux champignons

1. Faites frire le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez l'oignon haché, l'ail et l'oignon vert et continuez à faire frire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.

2. Versez la farine et continuez à frire jusqu'à ce que la farine devienne légèrement jaune et soit indiscernable de l'oignon.

3. Versez le bouillon de poulet et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé et qu'il n'y ait plus de particules.

4. Ajoutez ensuite le lait petit à petit, ne le versez pas en une seule fois. Ajoutez 500 g de lait en 4 fois. Remuez bien à chaque fois. Une fois que tout le lait est ajouté, faites-le bouillir, puis laissez mijoter à feu doux en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la soupe soit épaisse.

5. Lorsque la soupe devient épaisse, ajoutez les champignons coupés en dés et continuez de remuer pendant environ 10 minutes.

6. Après avoir éteint le feu, versez la crème légère, deux ou trois gouttes de jus de citron, la quantité appropriée de sel et un peu de poivre blanc, et saupoudrez de quelques cubes de pain sec.

Omelette aux champignons et riz

1. Faites tremper les champignons dans de l’eau tiède à 40 degrés, lavez-les à plusieurs reprises et coupez-les en petits cubes.

2. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en petits cubes.

3. Coupez le jambon en petits cubes et lavez et hachez les oignons verts. Préparez un petit bol de restes de riz.

4. Versez un peu d'huile dans le wok, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les champignons coupés en dés, les carottes et le jambon, faites revenir pendant 2 minutes et ajoutez du sel.

5. Versez le riz et faites revenir uniformément, puis ajoutez l'essence de poulet et servez.

6. Battez les œufs, versez un peu d'huile dans la poêle et faites-la chauffer à 60 %, puis mettez à feu moyen-doux, versez le liquide d'œuf dans la poêle et tournez-la en cercle (laissez un peu de liquide d'œuf).

7. Une fois qu'un côté est solidifié, étalez le riz frit sur un côté de la peau de l'œuf, repliez la peau de l'œuf sans riz, versez le reste du liquide d'œuf sur le bord pour le sceller, appuyez sur la couture du bord avec des baguettes et continuez à chauffer pendant 1 minute.

8. Disposer sur une assiette et arroser d’un peu de sauce tomate.