L'efficacité de la bouillie de haricots mélangés et de riz noir

L'efficacité de la bouillie de haricots mélangés et de riz noir

De nos jours, de nombreuses personnes aiment ajouter des céréales telles que le riz brun, le riz noir et les graines de coix à leur régime alimentaire. Cependant, connaissez-vous leurs caractéristiques nutritionnelles et leurs bienfaits pour la santé ? Et qui n'est pas apte à manger ces aliments ?

1. Riz Japonica – le plus nutritif

——Caractéristiques : Le riz ordinaire utilisé pour la cuisine quotidienne est également appelé riz japonica ou riz poli. Il est de forme ovale ou elliptique translucide, a un rendement élevé, a une faible expansion des grains de riz, mais est très collant. Gu Wanli a expliqué que l'utilisation du riz gluant pour cuisiner du porridge pour la santé et la longévité a une histoire de 2 000 ans dans mon pays.

——Ingrédients : Le riz Japonica contient des nutriments essentiels tels que l'amidon, les protéines, les graisses, la vitamine B1, la niacine, la vitamine C, le calcium, le fer, etc., qui peuvent fournir les nutriments et les calories nécessaires au corps humain.

——Effets : 1. La couche supérieure d'huile de bouillie dans la bouillie de riz peut reconstituer les fluides et l'essence, ce qui est bénéfique pour nourrir le fluide yin du corps et l'essence des reins.

2. Le riz Japonica a pour effet de renforcer la rate et l'estomac, de reconstituer le qi moyen, de nourrir le yin et de produire du liquide corporel, de soulager l'agitation et d'étancher la soif, de renforcer les intestins et d'arrêter la diarrhée.

——Convient aux personnes : personnes souffrant d’une rate et d’un estomac faibles, de soif, de malnutrition, de faiblesse après une maladie, ainsi que les femmes en post-partum et les personnes âgées.

——Ne convient pas aux personnes : Patients diabétiques

2. Le riz brun – la meilleure aide à la digestion

——Caractéristiques : Le « riz jaune clair » est obtenu en retirant l’enveloppe extérieure du son du riz décortiqué pendant le processus de mouture, tout en conservant le germe et la peau intérieure.

——Ingrédients : Le riz brun contient plus de protéines, de matières grasses et de vitamines que le riz blanc.

——Efficacité : 1. Les molécules de fibres brutes contenues dans la couche de son de riz favorisent la motilité gastro-intestinale et sont efficaces contre les maladies du tube digestif telles que les problèmes d’estomac, la constipation et les hémorroïdes.

2. Le riz brun est plus nutritif que le riz blanc. Il peut réduire le cholestérol et réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

——Foule appropriée : Le riz brun convient à la population générale, en particulier aux diabétiques et aux personnes obèses (parce que l'amidon qu'il contient est enveloppé dans un tissu fibreux brut, le corps humain le digère et l'absorbe lentement, et peut ainsi bien contrôler la glycémie ; en même temps, les oligo-éléments tels que le zinc, le chrome, le manganèse et le vanadium présents dans le riz brun sont bénéfiques pour améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est très utile pour les personnes ayant une tolérance au glucose altérée. Des études ont montré que l'indice glycémique du riz brun est bien inférieur à celui du riz blanc, et que manger la même quantité de riz brun donne une meilleure sensation de satiété, ce qui est bénéfique pour contrôler l'apport alimentaire, aidant ainsi les personnes obèses à perdre du poids).

——Méthode : Le riz brun a un goût grossier et une texture compacte, il faut donc beaucoup de temps pour le cuire. Vous pouvez le laver et le faire tremper dans de l'eau froide toute la nuit avant de le cuire. Ensuite, mettez-le dans une cocotte-minute avec l'eau de trempage et faites-le cuire pendant plus d'une demi-heure.

3. Le riz noir : le meilleur tonifiant rénal

——Ingrédients : Le riz noir est riche en nutriments, contenant des protéines, des graisses, des vitamines B, du calcium, du phosphore, du fer, du zinc et d'autres substances. Sa valeur nutritionnelle est supérieure à celle du riz ordinaire.

——Effets : 1. Il a pour effet de nourrir le yin et les reins, de reconstituer le qi et de renforcer le corps, de renforcer la rate et l'appétit, de nourrir le foie et d'améliorer la vue, et de nourrir l'essence et de consolider le corps.

2. C'est un excellent produit tonique pour l'anti-âge, la beauté, la prévention des maladies et le renforcement de la santé.

3. Il peut augmenter considérablement la teneur en hémoglobine et en hémoglobine du corps humain, ce qui est bénéfique pour la santé du système cardiovasculaire.

4. Il est bénéfique pour le développement des os et du cerveau des enfants.

——Convient à : Il a un bon effet tonique sur les femmes en post-partum, les patients chroniques, les patients en convalescence, ceux qui sont faibles après une maladie et les jeunes enfants.

——Ne convient pas aux personnes : les nourrissons ayant une fonction digestive faible, les personnes âgées et les malades ne doivent pas en manger.

——Méthode : Comme le riz noir n’est pas facile à cuire, il doit être trempé toute la nuit avant la cuisson.

4. Le riz gluant – la meilleure détox

——Caractéristiques : Le riz gluant est également appelé Jiangmi. En raison de sa texture parfumée, collante et lisse, il est souvent utilisé pour préparer de délicieuses collations et est profondément apprécié de tous.

——Ingrédients : Contient des protéines, des lipides, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, de la vitamine B2, une grande quantité d’amidon et d’autres nutriments.

——Effets : 1. Il a pour effet de tonifier le milieu et de reconstituer le qi, de nourrir l'estomac et la rate, de consolider l'extérieur et d'arrêter la transpiration, d'arrêter la diarrhée, de calmer le fœtus, de détoxifier et de guérir les plaies ;

2. Manger du riz gluant en hiver peut améliorer votre capacité à résister au froid

——Convient aux personnes : utilisé pour les patients souffrant de maux d'estomac dus au froid, d'ulcères gastriques et duodénaux, de polydipsie et de polyurie, de transpiration spontanée due à une carence en qi, d'acné, d'anthrax, etc.

——Ne convient pas aux personnes : le riz gluant est difficile à digérer et ne doit pas être consommé en excès. Les personnes âgées, les enfants et les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac doivent y prêter une attention particulière.

5. L'orge – le meilleur pour la beauté

——Caractéristiques : Les larmes de Job sont également connues sous le nom de riz coix et de larmes de Job. Les larmes de Job ont une valeur nutritionnelle élevée et sont connues comme le « roi des herbes du monde ».

——Ingrédients : Contient de l’huile de graines de coix, de la graisse de graines de coix, des stérols, des acides aminés, de l’arginine et d’autres composants d’acides aminés et nutriments tels que la vitamine B1 et les glucides.

——Effets : 1. Les larmes de Job ont un goût doux et léger, sont légèrement froides et pénètrent dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons. Elles ont des effets thérapeutiques et préventifs sur la diarrhée due à une carence en rate, les douleurs musculaires, les douleurs articulaires et d'autres symptômes.

2. Il a pour effet de favoriser la diurèse et d'éliminer l'humidité, de renforcer la rate et d'arrêter la diarrhée, d'évacuer la chaleur et de détoxifier.