Les bienfaits de la bouillie d'arachide

Les fleurs fleurissent sur les tiges, puis tombent dans le sol et forment des arachides. Les cacahuètes sont nourrissantes et bénéfiques, et peuvent aider à prolonger la vie, c'est pourquoi les gens les appellent également « fruits de longévité ». Sa valeur nutritionnelle est supérieure à celle des céréales et peut être comparée à certains aliments d’origine animale tels que les œufs, le lait et la viande. Il contient une grande quantité de protéines et de graisses, notamment une teneur élevée en acides gras insaturés, et peut être utilisé directement comme aliment ou utilisé pour extraire de l'huile comestible. Le tourteau de son après extraction de l’huile est un bon aliment pour le bétail et un engrais de haute qualité pour les cultures. De plus, les arachides possèdent de nombreux nodules au niveau de leurs racines, qui peuvent fixer l’azote libre de l’air. Les cacahuètes doivent être conservées hermétiquement et correctement dans un endroit sec, sinon elles risquent de devenir humides et d'être infectées par des moisissures. L'aflatoxine la plus courante peut facilement provoquer une maladie du foie. Par conséquent, ne mangez pas d'arachides moisies et il est préférable de les jeter dès que leur durée de conservation est expirée.

Les bienfaits de la bouillie d'arachide

Renforce le corps et comble les carences, apaise la rate et l'estomac, humidifie les poumons et résout les mucosités, nourrit et reconstitue le qi, nettoie la gorge et soulage les démangeaisons, et traite diverses maladies du sang.

Hydrate la peau, prévient et traite l'artériosclérose, l'hypertension et les maladies coronariennes, favorise la diurèse et réduit les gonflements, arrête les saignements et favorise la lactation

Comment choisir les cacahuètes

Si vous achetez des cacahuètes en coque, choisissez celles dont la coque est claire et profonde et dont les grains sont corsés.

S'il s'agit d'arachides sèches sans coques, vous devez choisir celles dont les fèves sont entières, à surface lisse, sans blessures externes, sans piqûres d'insectes ou sans poudre fine blanche.

Comment conserver les cacahuètes

Une année, étalez d'abord les cacahuètes pour les faire sécher, éliminez les impuretés, puis scellez-les dans un sac alimentaire en plastique sans trou. Chaque sac contient de 1 à 1,5 kg. Avant de fermer hermétiquement, mettez quelques morceaux de flocons de piment séché hachés dans le sac. Après scellage, placez-le dans un endroit sec et aéré pour éviter que les arachides ne se gâtent dans l'année, atteignant ainsi l'objectif de résistance à l'humidité, à la moisissure et aux insectes.