Comment faire de la bouillie de légumes et de bacon

Je pense que tout le monde ne sait pas comment préparer la bouillie de légumes et de bacon . Permettez-moi de vous présenter en détail la méthode de préparation de cette bouillie 767.

Analyse nutritionnelle

Légumes verts

Il contient de l'amidon, qui non seulement n'est pas sucré mais n'est pas non plus facilement soluble dans l'eau. Cependant, après la Descente du Gel, l'amidon des légumes est hydrolysé en maltose par l'action de l'amylase dans les plantes, puis transformé en glucose par l'action de la maltase. Le glucose se dissout facilement dans l’eau et est sucré, ce qui donne aux légumes un goût sucré. Alors pourquoi ce changement se produit-il en hiver ? C'est parce que l'amidon des plantes potagères vertes se transforme en glucose et se dissout dans l'eau, ce qui augmente la teneur en sucre de la sève cellulaire, rendant la sève cellulaire moins facilement détruite et les légumes verts moins susceptibles d'être endommagés par le gel. Nous pouvons constater que les légumes deviennent plus sucrés en hiver car ils s’adaptent aux changements environnementaux et évitent les dommages causés par le gel. Il en va de même pour le fait que d’autres légumes comme les épinards, le chou et le radis ont un goût sucré pendant la saison des gelées.

Bouillie de légumes et de porc salé

Charcuterie

Il est mariné avec du sel et est également appelé viande marinée, viande salée et bacon. La viande marinée a été récompensée comme produit supérieur provincial lors du concours de viande salée de la province du Sichuan en 1982. Caractéristiques du produit : aspect propre, compétences de couteau soignées, muscles fermes, pas de mucus à la surface, couleur rouge vif de la surface coupée et graisse légèrement jaune. A la saveur inhérente du bacon

Riz

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le riz est doux et sucré par nature, et a pour effet de tonifier le cœur et de reconstituer le Qi, de renforcer la rate et l'estomac, d'améliorer l'essence et de renforcer la volonté, d'harmoniser les cinq organes internes, de déboucher les vaisseaux sanguins, d'améliorer l'audition et la vue, de soulager l'agitation, d'étancher la soif et d'arrêter la diarrhée. Il est connu comme le « premier des cinq grains » et est la principale culture céréalière de Chine, représentant environ un quart de la superficie cultivée de céréales. La moitié de la population mondiale dépend du riz comme aliment de base. Marques de riz célèbres : riz Wuchang, riz Zhenglun, riz du Nord-Est, riz parfumé thaïlandais, riz Longfeng, Fulinmen, Wuhu, Jinggong n°1, riz Yuanyang, riz Sihong (produit protégé par une indication géographique)

matière première

Légumes verts, bacon, un demi-bol de riz

pratique

Étape 1 : Découpez les légumes, lavez-les, égouttez-les et hachez-les pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Faites tremper le bacon dans de l’eau tiède et coupez-le en cubes. Faites chauffer l’huile dans une poêle, versez le bacon et faites-le revenir quelques fois. Si vous n'avez pas de bacon, vous pouvez acheter du bacon ou des saucisses à la place.

Étape 3 : Versez les légumes verts et faites revenir plusieurs fois. Une fois les légumes réduits, versez le riz lavé.

Étape 4 : Ajoutez de l’eau propre et deux cuillères à café de sel, faites chauffer à feu vif jusqu’à ébullition, puis passez à feu moyen-doux. Ajoutez une cuillère (pour changer le sens d'ébullition et éviter le débordement), puis couvrez la casserole avec un couvercle en laissant un espace de 2 cm de large.

Étape 5 : Laissez cuire pendant 20 minutes, puis éteignez le feu et commencez à manger. Parfois, une simple bouillie de légumes est plus délicieuse qu’un gros poisson et de la viande. Si vous n’avez pas bon goût, vous pouvez essayer de la préparer. Croyez-moi, je n’ai pas tort.