Comment faire des côtes de porc et de la bouillie de légumes en conserve

Je crois que tout le monde a entendu parler de la recette de 725 côtes de porc et de porridge aux légumes conservés. Laissez-moi vous en faire une présentation détaillée ci-dessous.

Comment faire des côtes de porc et de la bouillie de légumes en conserve

Côtes de porc et congee aux légumes en conserve

Ingrédients pour les côtes de porc et la bouillie de légumes en conserve

Côtes levées, légumes conservés

Étapes pour préparer des côtes de porc et de la bouillie de légumes en conserve

1. Coupez les côtes en morceaux, ajoutez le vin de gingembre, le sel, l'huile, le poivre et la sauce soja et laissez mariner pendant 15 minutes.

2. Faites tremper les légumes conservés dans de l’eau la veille, puis rincez la boue et le sable à la surface à l’eau courante et coupez-les en morceaux.

3. La méthode de cuisson de la bouillie est similaire aux deux bouillies ci-dessus, mais ajoutez d'abord les légumes conservés, faites-les cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis allumez le feu vif, versez les côtes levées et laissez cuire pendant dix minutes, éteignez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant dix minutes.

Conseils

Il est préférable d'utiliser du riz perlé pour la préparation de la bouillie. Le riz parfumé n'est pas assez tendre.

Bien sûr, pour gagner du temps, vous pouvez également utiliser les restes de riz pour cuire du porridge, mais n'oubliez pas de le remuer dans un seul sens pour obtenir une sensation inattendue, parfumée et onctueuse.

La préparation de la bouillie est une question d'humeur, et les ingrédients utilisés peuvent également être définis en fonction de l'humeur. Il n'y a pas de règle fixe. Qu'il s'agisse de la bouillie de légumes marinés rafraîchissante et désaltérante en été, ou de la proximité des œufs en conserve et de la viande maigre des gens ordinaires en hiver, nous devons