Bouillie de pétoncles et de grenouilles

Je suis sûr que tout le monde va saliver en entendant le nom de la bouillie de pétoncles et de grenouilles. Laissez-moi vous présenter cette bouillie en détail.

Bouillie de pétoncles et de grenouilles

Si vous utilisez une base de porridge pour cuire cette bouillie, le temps peut être considérablement réduit, mais les pétoncles séchés doivent d'abord être cuits à la vapeur dans une cuisinière électrique.

Ingrédients pour la bouillie de grenouilles aux pétoncles

1 liang de pétoncles séchés, 8 liang de viande de grenouille, un peu de fécule de maïs, 6 tasses d'eau, 3 tasses de riz, un peu de gingembre râpé, un peu de sel, un peu de poudre de poulet, un peu de poivre

Recette de porridge aux pétoncles et aux grenouilles

1. Faites tremper les pétoncles séchés dans de l’eau froide pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasez-les et réservez.

2. Coupez la viande de grenouille en morceaux, mélangez-la avec la fécule de maïs, blanchissez-la dans de l'eau bouillante, retirez-la de l'eau, tranchez-la et réservez.

3. Prenez une casserole profonde, ajoutez 6 tasses d'eau et 3 tasses de riz et les pétoncles de l'étape 1, faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ébullition, puis continuez à cuire pendant 30 minutes, ajoutez d'abord le gingembre râpé, puis les morceaux de grenouille de l'étape 2 et continuez à cuire pendant 3 minutes, enfin ajoutez l'assaisonnement et mélangez bien.

Matériel

2 grenouilles, 10 gousses d'ail, 1000cc d'eau, 10g de coquilles Saint-Jacques séchées, 3g de baies de goji, 1 cuillère à soupe de vin de riz, une pincée de sel

Recette de congee aux pétoncles et aux grenouilles 2

1. Lavez et épluchez les grenouilles, coupez-les en morceaux et réservez-les ; faites revenir l'ail dans de l'huile à 170℃ jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez.

2. Prenez une marmite, ajoutez de l'eau, des grenouilles, de l'ail, des pétoncles, des baies de goji, du vin de riz et d'autres ingrédients.