Bouillie d'os de porc

La bouillie d'os de porc est une sorte de bouillie préparée avec des os de porc comme ingrédient principal. La valeur de cette bouillie se reflète principalement dans les os de porc. Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée à cette bouillie.

Ingrédients pour la bouillie d'os de porc

Os de soupe de porc (je pense que les côtes levées devraient également fonctionner, mais l'effet n'est pas bon), cuisse de porc, champignons shiitake, champignons, hericium erinaceus, champignon de bambou, champignons d'arbre à thé, oignons verts, gingembre et assaisonnements courants

Comment faire de la bouillie d'os de porc

1. Lavez l’os de porc et retirez le sang. Coupez les champignons shiitake en forme de croix. Hachez les champignons. Faites tremper l’Hericium erinaceus, le champignon de bambou et les champignons de l’arbre à thé. Coupez-les en petits morceaux (je déchiquette le champignon de bambou et l’Hericium erinaceus. Je pense que les champignons de l’arbre à thé n’ont pas besoin d’être coupés). Coupez le gingembre en lanières.

2. Faites bouillir le bouillon de porc avec l'os, ajoutez les champignons shiitake, les champignons, l'hericium erinaceus, le champignon de bambou et les champignons de l'arbre à thé, coupez la cuisse de porc en dés, ajoutez le vin de cuisine, le sel, une petite quantité de purée de champignons et faites mariner avec du gingembre ;

3. Une fois la cuisson terminée, retirez les os et les champignons et réservez-les. Ajoutez le riz lavé et égoutté, une goutte d'huile de sésame et du sel, et commencez à cuire la bouillie.

4. Une fois la bouillie cuite, ajoutez la viande en dés marinée et attendez qu'elle bout à nouveau avant de servir.

5. Mettez les os de porc dans un bol et ajoutez la bouillie. Lorsque la bouillie est prête, déposez délicatement les champignons, le gingembre râpé, la coriandre ou les segments d'oignon vert dessus.

Notes sur la préparation de la bouillie d'os de porc

En fait, la base de la bouillie est fixe et vous pouvez choisir vous-même ce que vous voulez y mettre. La cuisine dépend de l'inspiration et de la combinaison des ingrédients. J'espère que tout le monde pourra faire preuve d'innovation. C'est ce que j'ai imaginé en me référant à la bouillie de bœuf. J'espère que tout le monde pourra échanger des idées sur la combinaison des ingrédients. De plus, lorsque vous préparez une soupe avec des os de porc, assurez-vous de nettoyer les os cassés lors du lavage, sinon cela sera gênant.