Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de haricots mungo aux feuilles de bambou et au pissenlit

La bouillie de pissenlit aux feuilles de bambou et de haricots mungo allie la valeur nutritionnelle des légumes et des céréales. Elle est simple à préparer et a un goût délicieux avec des saveurs riches. Voyons comment préparer une bouillie de feuilles de bambou, de pissenlit et de haricots mungo.

Comment faire de la bouillie de haricots mungo aux feuilles de bambou et au pissenlit

1. Ingrédients pour la bouillie de feuilles de bambou et de haricots mungo

Les principaux ingrédients de la bouillie de feuilles de bambou, de pissenlit et de haricots mungo sont 60 grammes de haricots mungo, 60 grammes de pissenlits, 60 grammes de riz et 60 grammes de feuilles de bambou. Ajoutez du sucre candi et de l'eau pour cuire la bouillie.

2. Comment préparer une bouillie de haricots mungo aux feuilles de bambou et au pissenlit

Étape 1 : Lavez complètement les pissenlits, retirez la partie amère du cœur de lotus et faites-les tremper dans l'eau.

Étape 2 : Lavez la couche extérieure des feuilles de bambou, retirez la peau de la feuille de bambou et coupez les feuilles de bambou en cubes de feuilles de bambou.

Étape 3 : Lavez les haricots mungo, mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'eau et commencez la cuisson.

Étape 4 : Une fois que l’eau dans la casserole bout, vous pouvez récupérer l’eau des haricots mungo de la casserole.

Étape 5 : Couvrez la casserole et utilisez la chaleur résiduelle de la casserole pour faire mijoter les haricots mungo pendant un moment.

Étape 6 : Après une demi-heure, ajoutez un peu d’eau et portez à nouveau à ébullition.

Étape 7 : Une fois que l'eau bout à nouveau, vous pouvez ajouter le riz lavé et les pissenlits. Après avoir fait bouillir à feu vif, commencez à faire mijoter la bouillie à feu doux.

Étape 8 : Lorsque la bouillie atteint la viscosité appropriée, ajoutez les feuilles de bambou et le sucre candi.

Étape 9 : Les feuilles de bambou et le sucre candi sont des aliments qui ramollissent facilement, alors faites-les mijoter rapidement pendant environ cinq minutes.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de haricots mungo aux feuilles de bambou et aux chrysanthèmes

La bouillie de feuilles de bambou, de pissenlit et de haricots mungo a une bonne capacité à éliminer l’humidité. La peau de feuille de bambou et le cœur de pissenlit sont plus nutritifs, donc si vous n’aimez pas le goût amer du pissenlit, vous pouvez tout aussi bien ne pas retirer le cœur de pissenlit et la peau de feuille de bambou. Au lieu de cela, mettez-les ensemble dans la bouillie et faites-les bouillir. Cela aura un meilleur effet de détoxification et d’élimination de l’humidité.