Ingrédients et étapes pour la bouillie de côtes de bœuf

Les côtes de bœuf sont très courantes dans les supermarchés et les marchés aux légumes. On les utilise généralement pour faire de la soupe. Les côtes de bœuf sont un ingrédient nutritif qui peut être préparé de différentes manières. Il est particulièrement adapté aux personnes âgées et aux enfants pour nourrir leurs os. Les côtes de bœuf sont idéales pour les personnes âgées et les enfants. Vous pouvez donc les utiliser pour faire cuire du porridge. Elles facilitent l'absorption, sont faciles à préparer et reflètent pleinement les délicieuses caractéristiques des côtes de bœuf. Voyons comment préparer du porridge aux côtes de bœuf.

Comment faire de la bouillie de côtes de bœuf

1. Exigences en matière première pour la bouillie de côtes de bœuf

Les ingrédients nécessaires pour le congee de côtes de bœuf comprennent des côtes de bœuf, des dattes rouges, du sel et des tranches de gingembre.

2. Comment faire du porridge aux côtes de bœuf

Étape 1 : Décongelez les côtes de bœuf achetées et faites-les tremper dans de l'eau propre. Retirez le sang et les impuretés et coupez-les en petits morceaux.

Étape 2 : Lavez les tranches de gingembre et réservez-les.

Étape 3 : Faites bouillir les côtes de bœuf dans de l'eau froide. Après avoir vidé la première casserole d'eau, rincez à nouveau les côtes de bœuf à l'eau claire.

Étape 4 : Utilisez une nouvelle casserole pour faire mijoter la bouillie. Lorsque la bouillie est à moitié cuite, mettez-y les côtes de bœuf.

Étape 5 : Ajoutez des dattes rouges et des tranches de gingembre à la bouillie.

Étape 6 : Portez la bouillie à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Une fois la bouillie cuite, ajoutez du sel pour l'assaisonner légèrement.

3. Conseils pour manger du porridge aux côtes de bœuf

La bouillie de côtes de bœuf est pleine de collagène provenant de toutes les côtes de bœuf et a une saveur riche. Une fois la bouillie refroidie, une épaisse couche de beurre apparaîtra à la surface. Après avoir retiré le beurre, vous pouvez à nouveau faire cuire la bouillie. De cette façon, la bouillie ne sera plus grasse.