Ingrédients et étapes pour la bouillie de porc haché et de chrysanthèmes

La bouillie de porc haché et d'épinards chinois est une combinaison de viande et de légumes, très adaptée à la consommation en automne et en hiver. Voyons comment préparer du porridge haché et des épinards chinois.

Comment faire de la bouillie de porc et de chrysanthèmes

1. Préparation des ingrédients pour la bouillie de porc haché et de chrysanthèmes

La bouillie de porc haché et d'épinards chinois utilise du porc haché, des épinards chinois, du riz, du sel et du glutamate monosodique.

2. Comment faire de la bouillie de porc haché et de chrysanthèmes

Étape 1 : Lavez les épinards chinois et hachez-les pour une utilisation ultérieure. Faire mariner légèrement le porc haché avec le vin de cuisine.

Étape 2 : Mettez le riz lavé et le porc haché dans de l'eau bouillante et baissez le feu lorsque l'eau bout.

Étape 3 : Après 20 minutes, ajoutez les épinards chinois hachés, remuez uniformément et continuez à mijoter à feu doux.

Étape 4 : Ajoutez du sel, couvrez et laissez mijoter un moment.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de porc et de chrysanthèmes

Lors de la préparation de la bouillie, il est préférable de blanchir d'abord la viande de porc hachée dans de l'eau bouillante pour éliminer l'écume de sang. S'il n'y a pas d'eau bouillante dessus, on peut aussi la faire mariner avec du vin de cuisine. Le temps de cuisson du porc haché ne doit pas être trop long, sinon le porc haché sera trop cuit et n'aura pas de goût. Si vous souhaitez conserver le goût croquant des épinards chinois, il est préférable de les ajouter une fois la bouillie prête, car cela lui donnera le meilleur goût. Si vous craignez que le chrysanthème soit trop cru, vous pouvez aussi bien couvrir le plat et laisser mijoter encore deux à trois minutes pour que le chrysanthème soit complètement cuit. Si vous aimez les saveurs riches, vous pouvez envisager de mettre un œuf cru dans la bouillie et d'utiliser la chaleur résiduelle de la bouillie pour cuire l'œuf. Cela rendra la bouillie plus onctueuse, plus délicieuse et plus nutritive.