Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie Wumi

Beaucoup de gens n'ont jamais mangé de porridge Wumi. C'est un mets délicat unique à Lijiang, Yunnan, Chine. Une fois cuit, ce porridge peut être mangé directement ou utilisé comme base pour une fondue chinoise. Son goût et sa texture sont particulièrement bons. Mais comment réaliser cette délicieuse bouillie de riz ? J'écrirai les étapes à suivre plus tard, et vous comprendrez après les avoir lues.

Matériel

Pour préparer la bouillie Wumi à la maison, vous devez préparer une variété d'ingrédients. En plus d'une quantité appropriée de riz, vous devez également préparer 150 grammes de légumes verts, une quantité appropriée d'eau, 100 grammes de poisson long, 200 grammes de viande de cuisse de porc, un œuf, 15 grammes de champignons séchés et de pétoncles, 30 grammes de jambon, une quantité appropriée de gingembre et quelques assaisonnements selon vos besoins.

Étapes pour préparer la bouillie de riz

1. Lavez le riz et mettez-le dans la casserole avec le bouillon pour le faire cuire. S'il n'y a pas de bouillon, vous pouvez ajouter la quantité appropriée d'essence de poulet à l'eau utilisée pour cuire le riz. Faites tremper les coquilles Saint-Jacques et les champignons séchés dans de l'eau propre au préalable. Après le trempage, sortez-les, lavez-les et coupez-les en petits cubes pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez le poisson longli préparé, égouttez-le et coupez-le en tranches. Lavez également la viande de la cuisse de porc et hachez-la pour la consommer plus tard. Épluchez le jambon et coupez-le en petits cubes pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez les champignons hachés préparés, le gingembre et les œufs à la viande hachée, mélangez bien, ajoutez les assaisonnements, puis transformez-les en boulettes de viande pour une utilisation ultérieure.

4. Une fois que le riz est cuit jusqu'à obtenir une pâte, ajoutez l'assaisonnement, puis ajoutez les pétoncles et le jambon coupé en dés, puis les boulettes de viande et laissez cuire ensemble. Lorsque les boulettes de viande sont presque cuites, ajoutez les filets de poisson longli dans la casserole et faites cuire ensemble.

5. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Lorsque la bouillie dans la marmite est presque cuite, mettez les légumes coupés dans la marmite. Lorsque les légumes deviennent plus foncés, la bouillie dans la marmite est également cuite. Retirez-la et mettez-la dans un bol et mangez.