Types de courges éponges, variétés de courges éponges

Il existe tellement de types de loofahs que je ne peux pas tous les décrire en peu de temps. Je vais vous en présenter brièvement deux ci-dessous. J’espère qu’ils vous plairont.

Luffa

Il existe de nombreux types de luffa, et il existe deux types courants de luffa : le luffa filamenteux et le luffa gras.

Le luffa filé est fin et long. Lors de l'achat, vous devez choisir ceux qui ont une forme droite, une taille moyenne, sans rides à la surface, tendres et charnues, une peau vert émeraude et non fanée ou endommagée.

Les loofahs gras sont relativement courts, avec à peu près la même épaisseur aux deux extrémités. Lors de l'achat, vous devez choisir ceux avec une peau fraîche, de taille moyenne, de fines rides à la surface et une couche de substance veloutée blanche, et sans blessures externes.

Le luffa est doux, sucré, tendre et rafraîchissant. Il a pour effet de purifier les méridiens, de refroidir le sang et de détoxifier. Il peut non seulement être utilisé pour faire des sautés, mais aussi pour faire de la soupe. C'est le choix de nombreux citoyens pour la cuisine maison. Cependant, si vous ne choisissez pas un bon loofah, il risque d’avoir un goût un peu amer. Les maraîchers expliquent que cela est dû au fait que les loofahs sont collés aux vignes et poussent ensemble avant d’être cueillis, et qu’il n’y a pas assez de soleil. Le luffa devient amer car il ne bénéficie pas de suffisamment de photosynthèse pendant sa période de croissance. Par conséquent, vous devez être prudent lors du choix du luffa et essayer d'éviter de choisir un luffa amer. En règle générale, un luffa très dur sera amer.

Types de luffa

Ensuite, prenez le luffa dans votre main et pesez-le pour sentir si le melon entier est élastique ; pincez-le légèrement avec vos doigts. S'il est dur, ne l'achetez pas, car un luffa dur est très susceptible d'être amer.

De plus, si le propriétaire du magasin de luffa est d'accord, vous pouvez casser la tête du luffa, le mettre dans votre bouche et le goûter. Vous saurez s'il est amer ou non rien qu'en le goûtant.

Une bonne luffa a une épaisseur uniforme et est ferme lorsqu'elle est pressée à la main, ce qui signifie qu'elle est fraîche. Si elle est molle et flasque, elle a été stockée trop longtemps. Si la peau est de couleur foncée, pas verte et rugueuse, elle est vieille. Vous devez peler le luffa avant de le manger, même s'il est très tendre, sinon il sera immangeable.