Ingrédients et préparation du maïs aux pignons de pin

Maïs aux pignons de pin

Il ajoutera une belle touche de couleur, de parfum et de douceur à tout le dîner de famille du Festival du Printemps.

Ingrédients pour le maïs aux pignons de pin

1 sachet (400g) de grains de maïs surgelés, 100g de pignons de pin décortiqués, 1/2 poivron vert à paroi épaisse, 20g de ciboulette, 1/2 cuillère à café (3g) de sel, 2 cuillères à café (10g) de sucre, 1/2 cuillère à café (3g) de poudre de poulet, 1 cuillère à soupe (15ml) d'huile

Recette de maïs aux pignons de pin

1 Décongelez les grains de maïs congelés naturellement à température ambiante. Coupez le poivron vert à parois épaisses en petits dés. Coupez les oignons verts en petits morceaux.

2 Faites bouillir les grains de maïs pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits à 80 %, puis retirez-les et égouttez-les. En même temps, allumez un feu moyen et faites frire les pignons de pin dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et dégagent un arôme parfumé. Retirez-les ensuite de la poêle et séchez-les.

3 Faites chauffer l'huile dans un wok à feu moyen, faites d'abord revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les grains de maïs, les poivrons verts coupés en dés et les pignons de pin et faites revenir pendant 2 minutes, puis ajoutez le sel et le sucre.

4 Laissez cuire quelques instants. Si les aliments vous semblent trop secs, ajoutez un peu d'eau sur le bord de la casserole. Enfin, arrosez de bouillon de poulet et remuez bien.

Recette de maïs aux pignons de pin 2

1. Lavez et coupez les carottes et les oignons en dés.

2. Lavez les petits pois.

3. Chauffez la poêle avec de l'huile froide et faites revenir les carottes. Ajoutez les oignons et les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez du sel au goût et des pignons de pin. Ajoutez de la fécule avant de servir.

Conseils

Le maïs est riche en minéraux, en protéines et en matières grasses. La médecine traditionnelle chinoise estime qu'il est doux et sucré par nature, qu'il peut réguler l'appétit, être bénéfique pour les poumons et calmer l'esprit, et qu'il a pour fonction de renforcer l'estomac et de favoriser la diurèse. C'est l'un des aliments les plus appropriés à consommer pendant la fête du printemps.