Photos de la méthode de marinage du topinambour

Les topinambours ressemblent au gingembre, mais sont croustillants et tendres et peuvent être consommés crus, ce qui les rend idéaux pour faire des cornichons. Aujourd'hui, l'éditeur utilise des images des méthodes courantes de marinage des topinambours pour vous présenter certaines des méthodes courantes de marinage des topinambours.

Photos de la méthode de marinage du topinambour

Sauce aux topinambours

1. Pour préparer des topinambours marinés, vous devez préparer des topinambours, du sel, de la sauce soja, du vinaigre et du sucre. La quantité de ces ingrédients peut être adaptée librement selon vos besoins et vos goûts.

2. Rincez les topinambours préparés à l'eau claire, n'oubliez pas de ne pas retirer la peau, égouttez l'eau après le lavage et réservez.

3. Coupez les topinambours en rondelles avec un couteau, mettez-les dans un bol, ajoutez un peu de sel, puis mélangez le tout de manière homogène. Laissez-les reposer pendant plus de dix heures, puis retirez l'eau de saumure et mettez-les dans le récipient dans lequel vous souhaitez faire mariner les topinambours.

4. Mélangez tous les assaisonnements préparés, la sauce soja, le vinaigre, le sel et le sucre, puis ajoutez une petite quantité d'eau, portez à ébullition et éteignez le feu après trois à cinq minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir naturellement. Lorsque la température atteint le niveau normal, vous pouvez ajouter la sauce préparée aux tranches de topinambour.

5. Assurez-vous que la sauce préparée recouvre bien les tranches de topinambour. Après avoir versé, secouez bien, fermez et conservez au réfrigérateur. Vous pouvez le sortir et le manger après trois à cinq jours. Cependant, je trouve personnellement que les topinambours ont un goût plus appétissant après avoir été marinés pendant dix jours.

6. Si vous aimez l'arôme de l'ail, vous pouvez également en ajouter une petite quantité lors de la préparation des topinambours. Après un certain temps, la saveur de l'ail imprègnera les topinambours, et c'est ainsi que les topinambours aromatisés à l'ail sont fabriqués.