Comment faire mariner la neige rouge

La symphorine est un légume d'automne courant dans le nord du pays. Comme elle est relativement résistante au froid, une partie de la plante devient rouge après avoir été touchée par le gel, d'où son nom de symphorine. (Bien que la symphorine soit un légume, l'éditeur pense que son nom est plus approprié comme nom de fleur, ce qui semble très poétique). Je suppose que la plupart d’entre vous ont déjà mangé des feuilles de moutarde des neiges, n’est-ce pas ? Je me demande combien de personnes ont déjà mangé des feuilles de moutarde des neiges marinées ? Ne vous inquiétez pas si vous n’en avez jamais mangé. L’éditeur va maintenant vous présenter la méthode de marinage des légumes des neiges. Si vous n’en avez jamais mangé, vous pouvez essayer d’en mariner vous-même après avoir lu ceci.

Comment faire mariner la neige rouge

1. Faites sécher la moutarde des neiges dans un endroit aéré à l'extérieur pendant une journée. Si elle n'est pas encore sèche, laissez-la au soleil pendant une journée supplémentaire jusqu'à ce qu'elle soit complètement sèche.

2. Une fois sec, mettez-le dans un bocal et ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements. Vous pouvez les augmenter ou les diminuer selon vos goûts personnels. Si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez ajouter un peu de piment.

3. Appuyez doucement sur le légume des neiges avec votre main, nous constaterons alors que l'eau s'infiltrera, et nous devrons alors verser l'eau.

4. Enfin, fermez le bocal et placez-le dans un endroit sec pour le laisser mariner pendant une dizaine de jours.

Précautions

1. Si le légume des neiges n'est pas séché avant le marinage, il pourrira pendant le marinage et ne pourra pas être conservé trop longtemps.

2. Avant de les manger, il faut faire tremper les feuilles de moutarde des neiges marinées dans de l'eau propre pendant un moment. Le but est d'éliminer l'excès de sel pour qu'elles aient un goût moins salé.