L'aubergine peut-elle être consommée crue ? Les effets thérapeutiques de la consommation d’aubergines crues

Nous savons tous que l’aubergine peut être frite, bouillie ou cuite à la vapeur, mais peut-elle être mangée crue ?

aubergine

Les effets thérapeutiques de la consommation d’aubergines crues

L'aubergine est riche en vitamines, protéines et calcium, qui peuvent assouplir les vaisseaux sanguins. Manger plus d'aubergines peut aider à réduire les taches de vieillesse. L'aubergine a un effet dissolvant du sang et peut réduire l'apparition de thrombose cérébrale. L'aubergine peut également vous aider à perdre du poids.

Manger des aubergines crues peut conserver plus de vitamine D et protéger les vaisseaux sanguins. La médecine traditionnelle chinoise considère que l'aubergine est de nature froide et a pour effet de disperser la stase sanguine, de réduire l'enflure et de soulager la douleur, de traiter le froid et la chaleur, de dissiper le vent et de débloquer les méridiens, et d'arrêter les saignements. Les principaux ingrédients de l'aubergine sont : la trigonelline, la stachydrine, la choline, les protéines, le calcium, le phosphore, le fer, l'acide valproïque, le valproïque, le valproïque, en particulier la teneur en sucre est deux fois plus élevée que celle de la tomate. Les fibres d'aubergine contiennent également une certaine quantité de saponine, et l'aubergine violette contient du valproïque plus riche. Manger des aubergines crues peut prévenir l'augmentation du taux de cholestérol sanguin, vous êtes donc moins susceptible de souffrir de jaunisse, d'hypertrophie du foie, d'artériosclérose et d'autres maladies.

Ces dernières années, des études nationales et étrangères ont montré que l’aubergine contient des ingrédients bénéfiques spéciaux qui peuvent prévenir et traiter certaines maladies courantes.

Maladies prévenues :

1. Maladies hémorragiques : L'aubergine violette est riche en vitamine P, ce qui peut améliorer la fragilité des vaisseaux sanguins et prévenir les saignements des petits vaisseaux sanguins. Elle a un certain effet préventif et thérapeutique sur les patients souffrant d'hypertension, d'artériosclérose, d'hémoptysie, de purpura et de scorbut.

2. Réduit le cholestérol : la saponine contenue dans les fibres d’aubergine a pour effet de réduire le cholestérol. Des scientifiques brésiliens ont mené une expérience sur des lapins obèses et ont découvert que la teneur totale en cholestérol des lapins qui consommaient du jus d'aubergine était inférieure de 10 % à celle du groupe témoin de lapins.

3. Anti-cancer : L'aubergine contient du Solanum nigrum, qui peut inhiber la prolifération des cellules tumorales dans le tube digestif, en particulier le cancer gastrique et le cancer rectal. Lorsque certains patients atteints de cancer et recevant une chimiothérapie développent de la fièvre, ils peuvent faire cuire des aubergines et les manger froides, ce qui a pour effet de réduire la fièvre. L'aubergine peut également être utilisée comme aliment thérapeutique auxiliaire pour les deux cancers mentionnés ci-dessus.

4. Hémorroïdes internes et selles sanglantes : L'aubergine a pour effet d'évacuer la chaleur, d'activer la circulation sanguine, de réduire l'enflure et de soulager la douleur. Consommez 1 à 2 aubergines fraîches chaque jour, lavez-les et mettez-les dans un bol, ajoutez un peu d'huile et de sel, faites-les cuire à la vapeur dans une casserole et mangez-les pendant plusieurs jours pour traiter les hémorroïdes internes et les selles sanglantes, et cela a également un certain effet sur la constipation.

De plus, manger régulièrement des aubergines a également un certain effet thérapeutique sur la douleur, la gastrite chronique et l'œdème néphrétique.

À mesure que les vaisseaux sanguins vieillissent et durcissent chez les personnes âgées, des « taches de vieillesse » apparaissent sur leur peau. Ces taches s'agrandissent avec l'âge et se rejoignent en plaques. Ces petites hémorragies sous-cutanées sont souvent le signe avant-coureur d'un accident vasculaire cérébral. Si vous mangez plus d’aubergines, les taches de vieillesse seront considérablement réduites.