Comment mariner le radis au kimchi

Le radis mariné est aigre et délicieux, riche en nutriments, et beaucoup de gens aiment le manger. Cependant, il est très difficile de préparer des cornichons authentiques du Sichuan, et beaucoup de gens ne savent pas comment les préparer. En fait, si vous voulez manger de délicieux radis marinés, vous devez vous donner la peine. Aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode domestique courante de marinage du kimchi de radis, afin que vous puissiez facilement préparer un délicieux kimchi de radis.

Comment mariner le radis au kimchi

Ingrédients pour le kimchi de radis

Pour faire du kimchi de radis à la maison, vous avez besoin d'un radis rouge, d'un radis blanc et de quantités appropriées de vinaigre de riz, de sucre, de piment rouge séché, de sel et d'autres assaisonnements.

Méthode spécifique de marinage du kimchi de radis

1. Lavez le radis préparé avec un nettoyant, puis retirez la peau, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, coupez-le en tranches avec un couteau et réservez, ou vous pouvez le couper dans d'autres formes que vous aimez.

2. Prenez une petite quantité d'eau minérale ou d'eau froide et versez-la dans un récipient pour faire mariner les légumes. Ajoutez des quantités appropriées de vinaigre de riz, de sucre et de sel selon votre goût. Lavez également le poivron rouge préparé, égouttez l'eau et mettez-le dans l'eau.

3. Mettez les tranches de radis coupées dans la sauce préparée. Il est préférable de laisser la sauce recouvrir toutes les tranches de radis. Fermez ensuite le récipient et conservez-le au réfrigérateur. Vous pouvez le sortir et le manger après deux à trois jours.

4. La quantité de radis mariné préparée par cette méthode n'est pas importante, et il est acide et délicieux. Il peut être conservé pendant environ dix jours sans se détériorer. De plus, le jus de radis mariné peut également être utilisé à plusieurs reprises. Cependant, lors de la deuxième utilisation, il est préférable de le chauffer et de le faire bouillir avant utilisation.