Comment faire cuire la laitue piquante

Les légumes sauvages sont des plats courants sur les tables des gens au printemps. Il existe de nombreuses variétés de légumes sauvages, parmi lesquelles les légumes épineux sont les plus consommés. Ce type de légumes épineux contient de nombreux oligo-éléments et a un bon effet régénérant sur le sang. Alors, comment faut-il consommer ce type de légumes épineux ? Si vous voulez le savoir, vous pouvez jeter un œil à l'introduction détaillée de la façon de cuisiner la laitue piquante, un légume sauvage, ci-dessous.

Comment faire cuire la laitue piquante

1. Légumes épineux en sauce

Les légumes verts piquants mélangés à de la sauce sont une façon courante de manger des légumes verts piquants sauvages. C'est très simple à préparer. Il suffit de blanchir les légumes verts piquants frais dans de l'eau bouillante, de les sortir et de les égoutter, puis d'ajouter 10 grammes de pâte de soja, une quantité appropriée d'ail écrasé, une petite quantité d'huile de sésame et d'essence de poulet, puis de bien mélanger et de servir dans une assiette. C'est un plat au goût léger et très délicieux.

2. Soupe d'amarante épineuse et d'œuf

La préparation d'une soupe aux œufs avec de la laitue piquante sauvage est également une bonne façon de la manger. Pour la préparer, vous pouvez prendre quelques jeunes pousses de laitue piquante, les laver, puis mettre de l'eau propre, du sel de table et du gingembre moulu dans la casserole, ajouter la laitue piquante après ébullition, puis verser le liquide d'œuf dans la casserole, enfin ajouter de la fécule humide pour épaissir, ajouter de l'huile de sésame pour rehausser la saveur après avoir fait bouillir à nouveau, et la soupe aux œufs de laitue piquante est prête.

3. Légumes épineux sautés

Le frêne épineux sauté est également une façon courante de le manger. Vous pouvez laver 500 grammes de frêne épineux, émincer une tête d'ail, chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter le frêne épineux et faire revenir rapidement. Une fois qu'il est tendre, ajoutez du sel et de l'essence de poulet pour l'assaisonner. Après avoir fait revenir uniformément, vous pouvez le servir directement.