Ingrédients et étapes pour la préparation d'une soupe de poulet aux champignons

De nombreuses personnes ont déjà bu de la soupe de poulet aux champignons, mais certaines personnes estiment que la soupe de poulet qu'elles préparent est trop grasse et inconfortable à boire. Aujourd'hui, je vais vous présenter une méthode de préparation d'une soupe de poulet aux champignons bouillie claire, afin que vous puissiez facilement préparer une soupe de poulet aux champignons qui n'est pas grasse et qui présente des bienfaits pour la santé.

Comment faire une soupe de poulet aux champignons

Ingrédients pour la soupe de poulet aux champignons

Les ingrédients pour préparer une soupe de poulet aux champignons sont très simples. Il vous faut seulement 50 grammes de champignons shiitake séchés ou 150 grammes de champignons frais, un demi-poulet local, une quantité appropriée d'eau, du sel de table et 10 grammes de gingembre.

Comment faire une soupe de poulet aux champignons

1. Lavez le poulet indigène préparé à l'eau claire, puis coupez-le en morceaux. Mettez de l'eau claire dans une casserole et portez-la à ébullition. Plongez les morceaux de poulet dans l'eau bouillante pour les blanchir afin d'éliminer le sang et l'odeur de poisson. Sortez-les et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. S'il s'agit de champignons séchés, faites-les tremper dans de l'eau propre au préalable, retirez l'eau jaune après le trempage, puis coupez-les en morceaux. S'il s'agit de champignons frais, vous pouvez les laver directement et les couper en morceaux pour une utilisation ultérieure.

3. Ajoutez de l'eau dans la marmite, puis mettez les morceaux de poulet, les morceaux de champignons et les tranches de gingembre dans la marmite. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Plus le temps de cuisson est long, plus la soupe aura un goût frais. Une marmite ordinaire peut être mijotée pendant environ deux heures. N'ajoutez pas d'eau deux fois pendant le processus de cuisson. Après la cuisson, ajoutez une petite quantité de sel de table et remuez uniformément. Après avoir remué, la soupe de poulet aux champignons mijotée, légère et délicieuse, est prête à être dégustée.