Comment faire des nouilles shacha

Les nouilles Shacha sont le snack le plus célèbre de Xiamen. Beaucoup de gens ne peuvent pas l’oublier après l’avoir mangé. Alors, comment préparer les nouilles Shacha ? Afin de permettre à tout le monde de manger de délicieuses nouilles shacha à la maison, l'éditeur a écrit la méthode de fabrication des nouilles shacha et vous l'a expliquée. Après l'avoir appris, vous saurez comment faire de délicieuses nouilles shacha.

Comment faire des nouilles shacha

Ingrédients pour faire des nouilles Shacha

Lors de la préparation des nouilles shacha, vous devez préparer 500 grammes de nouilles, 100 grammes de viande maigre, 100 grammes de foie de porc, une quantité appropriée de crevettes, 100 grammes de légumes verts et 200 grammes de tofu frit.

Étapes pour faire des nouilles shacha

1. Lavez la viande maigre et coupez-la en tranches. Lavez le foie, retirez le sang et coupez-le en tranches. Retirez les vieilles feuilles des légumes verts et lavez-les soigneusement. Retirez ensuite les filaments des crevettes et lavez-les soigneusement.

2. Faites mariner le foie de porc haché avec du vin de cuisine et de la fécule. Le temps de marinade doit être d'environ une demi-heure. Les tranches de viande et les crevettes sont également marinées respectivement avec du vin de cuisine, du sel et de l'amidon.

3. Ajoutez une quantité appropriée d’eau dans la casserole, puis ajoutez une petite quantité d’huile de salade, des tranches de gingembre, des nœuds d’oignon vert et du vin de cuisine. Chauffer et porter à ébullition. Après ébullition, mettre les tranches de viande marinées, le foie de porc et les crevettes dans la casserole et les blanchir. Après les avoir blanchis, les sortir et les égoutter pour une utilisation ultérieure.

4. Dans une autre casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition puis ajoutez les nouilles. Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirez-les et ajoutez de l'huile végétale et mélangez bien.

5. Remettez le bouillon dans la casserole, ajoutez le vin de cuisson et les tranches de gingembre, portez à ébullition, ajoutez le tofu frit et laissez cuire pendant cinq minutes, puis ajoutez la quantité appropriée de sauce shacha, de sauce tomate et de beurre de cacahuète, mélangez bien, puis ajoutez l'ail émincé, le sel, le sucre et la sauce soja légère, mélangez bien, ajoutez du poivre et laissez cuire pendant dix minutes.

6. Mettez les légumes verts dans la casserole et portez à ébullition, puis ajoutez l'essence de poulet et éteignez le feu. Mettez les nouilles cuites dans un grand bol, ajoutez les tranches de viande, les crevettes, le foie de porc, le tofu frit et les légumes, puis versez la soupe cuite dessus et servez.