Comment faire du bacon délicieux

Beaucoup de gens ont déjà mangé du bacon. Il a un goût unique et est gras mais pas gras. C'est un invité fréquent sur les tables des gens. Alors, savez-vous comment faire du bacon ? La méthode de fabrication du bacon n'est pas compliquée, mais si vous voulez le rendre délicieux, les matériaux et les étapes sont particuliers. J'écrirai la méthode spécifique de fabrication du bacon plus tard, afin que tout le monde puisse voir comment rendre le bacon délicieux.

Comment faire du bacon Comment faire du bacon délicieux

Ingrédients pour faire du bacon

Si vous souhaitez préparer du bacon à la maison, vous devez préparer un kilo de viande de cuisse de porc fraîche, une quantité appropriée de sauce soja, de poudre de cinq épices, de sucre et de sel de table. Enfin, préparez une petite quantité d’Erguotou et de poudre de poivre blanc.

Étapes pour faire mûrir le bacon

1. Préparez la viande fraîche, lavez-la à l'eau claire pour éliminer l'humidité de la surface, puis saisissez-la avec des pinces et faites-la rôtir sur le feu pendant un moment. Lors de la cuisson, faites rôtir la partie de la peau pour la rendre jaune clair, afin d'éliminer l'excès de graisse de la peau.

2. Mettez la viande rôtie dans un bol, ajoutez la sauce soja préparée, la poudre de cinq épices, le sel, le sucre et les autres assaisonnements, et mélangez-les avec la viande avec vos mains.

3. Après avoir bien mélangé, ajoutez la quantité appropriée de liqueur Erguotou et de poudre de poivre blanc, puis mettez la viande et l'assaisonnement dans un récipient hermétique avec un couvercle et laissez mariner. Vous pouvez le sortir après dix jours de marinade. Cependant, pendant le processus de marinade, vous devez le retourner fréquemment.

4. Sortez la viande marinée, enfilez-la avec un fil de coton et suspendez-la dans un endroit frais et aéré à l'extérieur pour la faire sécher. Il faut environ dix à quinze jours pour qu'elle sèche. Lorsque sa surface est complètement sèche, le bacon maison est prêt. Lorsque vous voulez le manger, mettez-le dans la casserole et faites-le cuire pendant une demi-heure, sortez-le et coupez-le en tranches et mangez-le directement, ou vous pouvez le faire sauter avec d'autres plats.