Comment faire votre propre thé de pissenlit fermenté Comment faire du thé de pissenlit fermenté

Le pissenlit est un légume sauvage très nutritif, surtout en cette saison après la pluie, le pissenlit pousse très vite. Les feuilles de pissenlit sont généralement utilisées pour faire du thé . Alors, comment transformer les feuilles de pissenlit en thé ? La méthode la plus simple est de le faire sécher au soleil. Aujourd'hui, je vais vous apprendre une autre méthode, qui consiste à préparer votre propre thé fermenté au pissenlit .

Comment faire votre propre thé fermenté au pissenlit

1. Sélectionnez des pissenlits

Tout d’abord, nous devons cueillir des pissenlits frais et essayer de cueillir des pissenlits sauvages non contaminés, afin que le thé préparé soit plus parfait, sûr et fiable. Nous pouvons sélectionner les pissenlits de la meilleure qualité, tels que la forme ou les racines des pissenlits pour la fermentation. Nous utilisons généralement des feuilles de pissenlit pour la fermentation.

2. Nettoyer

Nous pouvons laver les feuilles de pissenlit pour les nettoyer. Les feuilles et les racines doivent être manipulées séparément et doivent être lavées pour les nettoyer, sinon il y aura beaucoup d'impuretés. Retirez toutes les vieilles feuilles et une partie des racines en excès, en ne laissant que les meilleures.

3. Cuisson à la vapeur

Faites cuire les feuilles de pissenlit traitées à la vapeur pendant quelques minutes. Le feu ne doit être ni trop élevé ni trop bas pendant la cuisson à la vapeur, car les feuilles de pissenlit cuisent facilement et il suffit donc de les cuire légèrement à la vapeur. Retirez les feuilles de pissenlit cuites à la vapeur et placez-les au soleil pour les faire sécher. Séchez un peu l'excès d'humidité, puis laissez-les fermenter pendant quelques jours. La fermentation prendra environ quelques jours.

4. Il est préférable de faire sauter le thé

Une fois les feuilles de pissenlit fermentées, il est préférable de les transformer en thé. Pour cela, il faut les frire, c'est-à-dire les feuilles de thé doivent être complètement frites et sèches. Préparez une grande casserole et allumez le feu. Mettez les feuilles de pissenlit dedans, faites-les frire et retournez-les pendant que vous faites frire. Continuez à tester la température résiduelle avec vos mains jusqu'à ce que les feuilles de thé soient frites en forme de thé et que l'excès d'eau soit sec.