Patate douce violette

La patate douce violette est également appelée patate douce noire et sa chair est violette à violet foncé. En plus des nutriments des patates douces ordinaires, elle est également riche en sélénium et en anthocyanes. Ces dernières années, les patates douces violettes sont devenues très populaires sur les marchés internationaux et nationaux et leurs perspectives de développement sont très larges.

Caractéristiques morphologiques

La patate douce violette King est une variété introduite du Japon. En plus de l'amidon, des protéines et des matières grasses, elle est riche en vitamine A, vitamine B2, carotène, vitamine C, méthylanthocyanine, acide chlorogénique et minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer et une certaine quantité de cellulose ; la patate douce violette est riche en sélénium et a un fort effet antioxydant ; les anthocyanes et l'acide chlorogénique de la patate douce violette peuvent inhiber la production de substances cancérigènes et réduire les mutations génétiques ; la patate douce violette peut également réduire la transaminase dans le sérum et a un bon effet préventif sur les maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension ; la patate douce violette contient également des protéines muqueuses, qui ont des effets anticancéreux. Par conséquent, les patates douces violettes présentent les caractéristiques d’une valeur nutritionnelle élevée et de fortes fonctions de soins de santé.

Valeur nutritionnelle des patates douces violettes

En plus des nutriments des patates douces ordinaires, elle est également riche en sélénium et en anthocyanes. La patate douce violette est riche en nutriments et possède des fonctions spéciales pour la santé. Elle contient environ 20 % de protéines, dont 18 types d'acides aminés, qui sont facilement digérés et absorbés par le corps humain. Elle contient 8 vitamines telles que les vitamines C, B, A et plus de 10 éléments minéraux tels que le phosphore et le fer. Elle contient une grande quantité d'anthocyanes à haute valeur médicinale. Le scientifique français Dr Masquel a découvert que les anthocyanes sont des piégeurs de radicaux libres naturels et puissants.

Les anthocyanes ont des effets préventifs et thérapeutiques sur plus de 100 maladies et sont connues comme le septième nutriment essentiel après l’eau, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux.

La patate douce violette est riche en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des selles, favoriser la motilité gastro-intestinale, nettoyer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans la cavité intestinale, excréter les substances toxiques et les substances cancérigènes dans les selles, maintenir des selles fluides, améliorer l'environnement du tube digestif et prévenir l'apparition de maladies gastro-intestinales. Le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, le calcium et le sélénium présents dans les patates douces violettes sont tous naturels et leur teneur en fer et en calcium est particulièrement élevée. Le sélénium et le fer sont des éléments nécessaires au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et tonifier le sang, et avoir de bonnes fonctions de soins de santé. Le sélénium est également le « roi de l'anticancéreux » et est facilement absorbé par le corps humain. Il reste efficacement dans le sérum, répare le myocarde, renforce l'immunité du corps et élimine les radicaux libres cancérigènes dans le corps. Il inhibe la synthèse de l'ADN dans les cellules cancéreuses ainsi que la division et la croissance des cellules cancéreuses, et prévient l'apparition de maladies telles que le cancer gastrique et le cancer du foie.

L'efficacité et la fonction de la patate douce violette

1. Prévenir la constipation

Les patates douces violettes contiennent une teneur très élevée en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des matières fécales, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans les intestins et excréter les substances toxiques et cancérigènes dans les matières fécales, maintenant ainsi des mouvements intestinaux fluides, améliorant l'environnement du tube digestif et prévenant l'apparition de maladies gastro-intestinales.

2. Perdre du poids

Les feuilles tendres à l'extrémité de la tige de la patate douce violette sont riches en vitamines, protéines, oligo-éléments, fibres comestibles et substances solubles non oxydables. La consommation régulière de patates douces violettes présente de nombreux avantages tels que la perte de poids, la musculation, la remise en forme et la prévention du cancer. Par conséquent, les patates douces violettes, des feuilles tendres à l'extrémité de la tige jusqu'aux tubercules, présentent de bons avantages pour la santé. C'est l'aliment santé de premier choix parmi les aliments verts, non polluants et biologiques actuels.

3. Effet antioxydant

Des expériences ont été menées sur 21 types d'extraits alcooliques extraits de la chair de patate douce. Les résultats ont montré que les anthocyanes contenus dans les patates douces violettes ont la plus forte capacité à piéger les radicaux libres de peroxyde, et cette capacité augmente avec l'augmentation de la teneur totale en phénols dans les patates douces violettes. Dans le même temps, les anthocyanes présentes dans les patates douces violettes peuvent prévenir efficacement la peroxydation lipidique causée par l’auto-oxydation de l’acide linoléique.

4. Prévention et traitement du cancer

Les patates douces violettes sont également riches en protéines, en 18 types d'acides aminés nécessaires au corps humain, en 8 vitamines telles que les vitamines A, B, C et plus de 10 minéraux naturels tels que le phosphore et le fer. Parmi eux, le fer et le sélénium sont les plus abondants. Le sélénium et le fer sont des éléments nécessaires au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et tonifier le sang. Le sélénium, en particulier, est connu comme le « roi des anticancéreux ». Cet élément est très facilement digéré et absorbé par le corps humain et peut rester dans le sérum pour réparer le myocarde, renforcer l'immunité du corps, éliminer les radicaux libres dans le corps, inhiber la division et la croissance des cellules cancéreuses et prévenir l'apparition du cancer gastrique, du cancer du foie et d'autres cancers.

5. Prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires

Les patates douces sont riches en potassium, carotène, acide folique, vitamine C et vitamine B6. Ces cinq ingrédients aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules humaines et à maintenir une pression artérielle et une fonction cardiaque normales. Le carotène et la vitamine C ont des effets anti-oxydants et préventifs de l'athérosclérose. Une supplémentation en quantités appropriées d’acide folique et de vitamine B6 peut aider à réduire le niveau d’homocystéine dans le sang, qui peut endommager les artères et constitue l’un des facteurs de risque indépendants des maladies cardiovasculaires.

Valeur médicinale de la patate douce violette

En plus des nutriments des patates douces ordinaires, les patates douces violettes sont également riches en sélénium et en anthocyanes. La patate douce violette est riche en nutriments et possède des fonctions spéciales pour la santé. Elle contient environ 20 % de protéines, dont 18 types d'acides aminés, qui sont facilement digérés et absorbés par le corps humain. Elle contient 8 vitamines telles que les vitamines C, B, A et plus de 10 éléments minéraux tels que le phosphore et le fer. Elle contient une grande quantité d'anthocyanes à haute valeur médicinale. Le scientifique français Dr Masquel a découvert que les anthocyanes sont des piégeurs de radicaux libres naturels et puissants.

Les anthocyanes ont des effets préventifs et thérapeutiques sur plus de 100 maladies et sont connues comme le septième nutriment essentiel après l’eau, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux.

L'anthocyanine est le piégeur de radicaux libres le plus direct, le plus efficace et le plus sûr découvert par la communauté scientifique pour prévenir et traiter les maladies et maintenir la santé humaine. Sa capacité à piéger les radicaux libres est 20 fois supérieure à celle de la vitamine C et 50 fois supérieure à celle de la vitamine E. L'anthocyanine a une petite structure moléculaire et est la seule substance capable de traverser la barrière hémato-encéphalique pour éliminer les radicaux libres et protéger les cellules cérébrales. Elle peut également réduire certains des dommages causés par les antibiotiques au corps humain. La patate douce violette deviendra l'une des principales matières premières de l'anthocyanine.

Les patates douces violettes sont riches en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des selles, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans la cavité intestinale, excréter les substances toxiques et cancérigènes dans les selles, maintenir des mouvements intestinaux réguliers, améliorer l'environnement du tube digestif et prévenir l'apparition de maladies gastro-intestinales. Le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, le calcium et le sélénium présents dans les patates douces violettes sont tous naturels et leur teneur en fer et en calcium est particulièrement élevée. Le sélénium et le fer sont des éléments nécessaires au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et tonifier le sang, et avoir de bonnes fonctions de soins de santé. Le sélénium est également le « roi de l'anticancéreux » et est facilement absorbé par le corps humain. Il reste efficacement dans le sérum, répare le myocarde, renforce l'immunité du corps et élimine les radicaux libres cancérigènes dans le corps. Il inhibe la synthèse de l'ADN dans les cellules cancéreuses ainsi que la division et la croissance des cellules cancéreuses, et prévient l'apparition de maladies telles que le cancer gastrique et le cancer du foie.

Effets secondaires et contre-indications des patates douces violettes

1. Les personnes ayant une mauvaise capacité digestive doivent le consommer avec prudence.

2. Les patates douces violettes contiennent de l'oxydase, qui peut facilement produire des gaz. En manger trop en une seule fois peut provoquer des ballonnements et le hoquet.

3. Les patates douces violettes ont une teneur relativement élevée en calcium. En manger trop stimulera la sécrétion d'acide gastrique et provoquera des brûlures d'estomac.

4. Évitez de manger des patates douces violettes seules. Le mieux est de les manger avec des aliments protéinés de haute qualité pour une nutrition plus complète.

5. Évitez de manger cru. Les patates douces violettes doivent être bien cuites avant d'être consommées, car les granules d'amidon sont difficiles à digérer et à absorber par le corps humain sans destruction à haute température.

Comment faire de délicieuses patates douces violettes

1. Patate douce violette cuite à la vapeur

Ingrédients:

500 g de patate douce violette, un peu de sucre

pratique:

1. Lavez la patate douce violette et mettez-la dans une assiette

2. Placez la patate douce violette sur la grille de l'autocuiseur avec de l'eau.

3. Couvrez l'autocuiseur, portez à ébullition à feu vif puis faites cuire à la vapeur à feu doux pendant 20 minutes.

4. Retirez la peau et mangez-la directement ou trempez-la dans du sucre.

2. Bouillie de patates douces violettes

Ingrédients:

Une patate douce violette, un demi-bol de flocons d'avoine (le rapport entre la patate douce violette et les flocons d'avoine est d'environ 2:1)

pratique:

1. Deux patates douces violettes (plus tard, une seule a été utilisée), un demi-bol de flocons d'avoine (le rapport entre la patate douce violette et les flocons d'avoine est d'environ 2:1)

2. Coupez la patate douce violette en tranches épaisses, puis en lanières et enfin en petits cubes (lavez et coupez pendant une minute)

3. Ajoutez deux bols d'eau aux cubes de patates douces violettes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (trois minutes)

4. Ajoutez les flocons d'avoine et faites bouillir pendant une minute

3. Faire bouillir la patate douce violette

Lavez la patate douce violette.

Mettez-le dans l'eau et faites-le cuire pendant environ 20 minutes, puis vous pouvez le sortir, le laisser refroidir, le peler et le manger.

4. Purée de patates douces violettes

Ingrédients:

1 patate douce violette moyenne, 10 g de poudre de noix de coco, 4 fraises, 15 raisins secs

pratique:

1. Lavez la patate douce violette et faites-la cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur

2. Lavez et faites tremper les raisins secs dans l'eau

3. Pelez la patate douce violette cuite à la vapeur et écrasez-la avec une cuillère

4. Hachez les raisins secs

5. Ajoutez des raisins secs à la purée de patates douces violettes

6. Ajoutez la poudre de noix de coco à la purée de pommes de terre violettes et mélangez bien

7. Utilisez un bol ou un moule pour façonner et utilisez une fourchette pour créer des motifs

8. Enfin, utilisez des fraises pour la décoration