Comment faire une soupe à la queue de bœuf Comment faire une soupe à la queue de bœuf

Avez-vous déjà mangé de la soupe à la queue de bœuf ? C'est l'une des soupes les plus courantes de la cuisine occidentale. Elle a un goût léger et un excellent effet nourrissant. Elle peut nourrir le yin et humidifier la sécheresse, et est particulièrement adaptée à la consommation en automne et en hiver. Alors, comment préparer la soupe à la queue de bœuf ? Ensuite, j’écrirai la recette maison de la soupe à la queue de bœuf et la partagerai avec tout le monde.

Comment faire une soupe de queue de bœuf Comment faire une soupe de queue de bœuf à la maison

Ingrédients pour la soupe de queue de bœuf

Lorsque vous préparez une soupe de queue de bœuf, vous devez préparer une quantité appropriée de queue de bœuf, puis préparer du chou, des carottes, des oignons, ainsi que des accompagnements tels que des tomates, des pommes de terre et du céleri, et enfin préparer une petite quantité d'oignons verts et de gingembre.

Recette de soupe à la queue de bœuf

1. Faites tremper la queue de bœuf préparée dans de l’eau propre pendant environ une demi-heure, puis coupez tous les légumes préparés en morceaux pour une utilisation ultérieure.

2. Mettez la queue de bœuf trempée dans une casserole, ajoutez de l'eau, puis ajoutez la quantité appropriée d'oignon vert et de gingembre pour les faire cuire ensemble. Après ébullition, retirez la mousse flottante, puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la viande de la queue de bœuf soit tendre.

3. Une fois la queue de bœuf cuite, ajoutez la quantité appropriée de sel et de poivre pour assaisonner, mélangez bien et réservez.

4. Versez un peu d'huile de cuisson dans une autre casserole, mettez les morceaux de légumes hachés et faites-les revenir. Après avoir fait revenir uniformément, mettez-les tous dans la soupe de queue de bœuf et faites-les cuire ensemble. Lorsque tous les légumes sont cuits, vous pouvez éteindre le feu. La belle et délicieuse soupe de queue de bœuf est prête à être dégustée.

5. Pour préparer une soupe avec de la queue de bœuf, il n’est pas nécessaire d’en utiliser trop à la fois. Une queue de bœuf peut être utilisée pour préparer deux à trois soupes. Si vous en mettez trop à la fois, la soupe deviendra grasse et le goût en sera altéré.