Introduction aux mandarines Origine et conseils de sélection des mandarines

Je me demande ce que vous savez sur les mandarines ? Si vous n'êtes pas familier avec ce fruit, veuillez consulter l'introduction ci-dessous.

Présentation de la mandarine

Mandarine au mielMì jú. C'est une sorte d'agrume (mandarine) et son goût est très sucré, d'où son nom. Alias ​​: orange, Rutacées, Citrus.

Petit arbre à feuilles persistantes, d'environ 3 m de haut. Les rameaux sont minces et faibles, souvent dotés de courtes épines. Les feuilles sont elliptiques-ovales ou lancéolées, avec un apex obtus et souvent concave, une base cunéiforme, des dentelures peu claires et des ailes très étroites sur le pétiole. Les fleurs sont blanches, parfumées, solitaires ou en grappes à l'aisselle des feuilles. Le fruit est aplati, de 5 à 7 cm de diamètre, de couleur rouge orangé et jaune orangé, la peau et les pétales se détachent facilement, il y a 10 fruits, le centre du fruit est creux, la période de floraison est en mai et le fruit mûrit de janvier à décembre. Il aime la lumière et supporte légèrement l'ombre latérale. Il ne produit que des branches et des feuilles mais pas de fleurs en cas de luminosité insuffisante. Il aime un climat bien ventilé et chaud. Il n'est pas résistant au froid et ne supporte pas les températures inférieures à -9°C. Cependant, il est plus résistant au froid que le pamplemousse et l'orange douce. Il peut passer l'hiver en plein champ autour du lac Taihu dans le sud du Jiangsu, mais le microclimat doit être bon et il doit y avoir des brise-vent. Il est adapté à la culture dans un sol sableux meuble, fertile, riche en humus et bien drainé. Évitez l'engorgement. Le système racinaire présente une symbiose mycorhizienne. Il résiste à la taille et peut produire de nouvelles branches chaque année.

Les principaux composants des mandarines sont l'eau, les protéines, les lipides, les glucides, les calories, les fibres brutes, les cendres, le calcium, le phosphore, le fer, les vitamines, le carotène, la thiamine, la riboflavine, la niacine, l'acide ascorbique, le potassium, le sodium, le magnésium, etc.

Manger régulièrement des mandarines peut améliorer la fonction de détoxification du foie, accélérer la conversion du cholestérol et prévenir l’artériosclérose. Mais si elle est consommée de manière inappropriée, elle ne sera d’aucune utilité.

Origine des mandarines

Les mandarines sont produites en Chine

La Chine a une histoire de plus de 4 000 ans dans la culture des oranges, qui sont principalement produites dans les cours moyen et inférieur du fleuve Yangtze et dans les zones au sud du fleuve Yangtze. Ce n'est qu'en 1471 après J.-C. que les arbres fruitiers d'agrumes tels que les mandarines, les mandarines et les oranges ont été introduits de Chine à Lisbonne, au Portugal, et ce n'est qu'en 1665 après J.-C. qu'ils ont été introduits en Floride, aux États-Unis.

Les agrumes du monde entier sont principalement répartis dans la zone située au sud du 35° de latitude nord. Ils préfèrent les climats chauds et humides et peuvent s'étendre vers le nord jusqu'au 45° de latitude nord dans les zones dotées de grandes étendues d'eau qui augmentent la température. Il y a 135 pays dans le monde qui produisent des agrumes, avec une production annuelle de 102,822 millions de tonnes et une superficie de 107,3 ​​millions de mu, tous deux classés premiers parmi les 100 fruits.

Les agrumes chinois sont répartis entre 16° et 37° de latitude nord, avec l'altitude la plus élevée atteignant 2 600 mètres (Batang, Sichuan), de la ville de Sanya dans la province de Hainan au sud jusqu'au Shaanxi, Gansu et Henan au nord, de la province de Taiwan à l'est jusqu'à la vallée de la rivière Yarlung Zangbo au Tibet à l'ouest. Cependant, les zones de culture économique d'agrumes en Chine sont principalement concentrées entre 20° et 33° de latitude nord, et en dessous de 700 à 1 000 mètres d'altitude. Il y a 19 provinces (villes, régions autonomes) dans le pays qui produisent des agrumes, y compris la province de Taiwan. Parmi eux, les principales provinces (villes, régions) productrices d'agrumes comprennent le Zhejiang, le Fujian, le Hunan, le Sichuan, le Guangxi, le Hubei, le Guangdong, le Jiangxi, Chongqing et Taiwan, suivis de Shanghai, du Guizhou, du Yunnan, du Jiangsu et d'autres provinces (villes), et les provinces du Shaanxi, du Henan, de Hainan, d'Anhui et du Gansu cultivent également des agrumes. Il y a 985 comtés (villes, districts) dans le pays qui cultivent des agrumes.

Ville natale des mandarines chinoises : Huangyan

Huangyan est connue comme le berceau des mandarines à peau large du monde, et les mandarines Huangyan ont une histoire de culture de plus de 2 300 ans. Huangyan compte actuellement plus de 180 variétés d'agrumes, ce qui en fait la zone de production la plus riche du pays. Parmi elles, les variétés locales Zao et Miyauchi Iyo ont remporté la médaille d'or à l'Exposition agricole de Chine. Huangyan est également la zone de production qui exporte le plus d'oranges fraîches du pays.

Conseils pour choisir

Lors du choix des mandarines, celles avec des nombrils en forme de O sont généralement sucrées, tandis que celles avec des nombrils en forme de · sont généralement acides.