Comment faire mûrir les kakis ? Techniques de mûrissement des kakis

Le kaki est un fruit particulièrement populaire dans la vie, mais beaucoup de gens trouvent que les kakis sont très durs après les avoir achetés et ne peuvent pas être mangés directement, ils veulent donc faire mûrir les kakis, mais comment faire mûrir les kakis ? Quelles sont les méthodes et techniques pour le faire mûrir ? Si vous souhaitez en savoir plus sur cette connaissance, suivez-moi.

Comment faire mûrir les kakis

La méthode la plus courante pour faire mûrir les kakis consiste à les tremper dans de l'eau de chaux. Si nécessaire, vous pouvez prendre 500 grammes de chaux vive, ajouter la quantité appropriée d'eau, la mélanger à l'eau de chaux, puis mettre l'eau de chaux dans un récipient plus grand et faire tremper les kakis à faire mûrir directement dans l'eau de chaux. Après 3 à 5 jours, les kakis deviendront mous et toutes les impuretés seront éliminées. À ce moment-là, lavez les kakis à l'eau claire et mangez-les directement.

Méthodes et techniques de maturation du kaki

1. Maturation à haute température

Les kakis verts peuvent mûrir à haute température. Le moyen le plus simple est de mettre les kakis verts dans une bassine, d'ajouter de l'eau chaude à environ 60 degrés et de laisser l'eau chaude submerger complètement les kakis. Changez l'eau trois à quatre fois par jour. Au bout de deux à trois jours, les kakis seront mous et pourront être consommés directement. À ce moment-là, les kakis auront non seulement bon goût, mais seront également particulièrement sucrés.

2. Appliquez de l'alcool

L'application d'une quantité appropriée d'alcool sur la surface des kakis peut également jouer un certain rôle dans la maturation. Si nécessaire, vous pouvez appliquer une quantité appropriée d'alcool directement sur les kakis achetés, puis placer les kakis dans un environnement chaud. Après 4 à 5 jours, ces kakis crus durs deviendront mous et mûrs. À ce moment-là, vous pouvez les laver à l'eau claire et les manger directement.

3. Maturation des fruits

Les kakis peuvent également mûrir grâce à d'autres fruits, car de nombreux fruits mûrs naturellement libèrent une grande quantité d'éthylène pendant le processus de stockage. Cette substance peut accélérer la maturation des kakis, ramollir les kakis durs et réduire le goût amer des kakis. Les bananes, pommes, poires et autres fruits courants peuvent être conservés avec les kakis. Lors de leur stockage, mettez-les ensemble dans un sac en plastique refermable et fermez-le, puis conservez-les dans un environnement chaud. Les kakis à l'intérieur seront mûrs dans environ cinq jours.