Comment manger des bananes vertes et comment les faire mûrir

En Chine continentale, les bananiers sont relativement rares, mais les plantains sont très courants. Les bananiers sont plantés dans de nombreuses zones rurales et les bananes qui en proviennent sont principalement utilisées pour nourrir le bétail. En fait, cela revient tout simplement à gaspiller de la nourriture, car les plantains sont très riches en nutriments, pas très différents des bananes, et manger des plantains peut également aider au transit intestinal.

Comment manger des feuilles de banane

Quand la banane n'est pas mûre, sa peau est verte. Après avoir pelé la peau et pris une bouchée de la banane verte, elle a un goût très amer. Les bananes vertes ne doivent pas être consommées car elles contiennent une grande quantité d'acide tannique, une substance qui a un fort effet astringent et peut provoquer des selles sèches. Manger des bananes vertes n'aura pas seulement un effet laxatif, mais rendra les selles encore plus sèches. Il est préférable de faire mûrir les bananes vertes avant de les manger.

Comment faire mûrir une banane verte

1. Méthode de maturation des pommes

Les pommes mûres libèrent de l’éthylène, une substance qui peut faire mûrir les fruits et les légumes et qui est un agent de maturation naturel. Mettez les pommes mûres et les bananes vertes dans un sac en plastique, fermez le sac et laissez-le à température ambiante pendant deux ou trois jours pour faire mûrir les bananes. Il est préférable de ne pas le placer dans une pièce climatisée, car des températures trop basses ou trop élevées ne sont pas propices à la maturation des bananes.

2. Méthode de maturation des chips de banane

En plus des pommes, vous pouvez également utiliser des pelures de banane pour faire mûrir des plantains verts. Placez les bananes vertes dans une boîte en mousse, mettez quelques peaux de banane dans la boîte, enveloppez toute la boîte dans un sac en plastique et fermez bien le sac pour sceller les fruits. Placez le sac à température ambiante et ouvrez-le après deux ou trois jours. Vous constaterez que les bananes ont commencé à ramollir et à jaunir.

3. Méthode de maturation du médicament

Mettez les bananes vertes dans une boîte, puis déposez quelques gouttes d'agent de mûrissement de banane sur la tige principale des bananes, puis placez la boîte dans un endroit frais. Laissez-la pendant deux ou trois jours et les bananes vertes seront mûres. Cependant, cette méthode contient également des composants chimiques et n’est pas recommandée.