Comment faire des haricots aigres et piquants Haricots aigres et piquants faits maison

Beaucoup de gens aiment manger des haricots épicés et aigres. C'est le plat le plus courant pour accompagner le riz. On peut le manger directement ou avec d'autres ingrédients. Il est aigre, épicé et délicieux. Alors, comment faut-il mariner les haricots piquants et aigres ? Quelle est la meilleure façon de le mariner ? J'écrirai plus tard la méthode de marinage des haricots acides faits maison, et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Comment faire des haricots aigres et piquants Haricots aigres et piquants faits maison

Ingrédients pour haricots aigres marinés

Lorsque vous préparez des haricots piquants et aigres à la maison, vous devez préparer des haricots frais et tendres et une quantité appropriée de gingembre, ainsi qu'un peu de vinaigre blanc et de piment rouge. Si vous aimez la nourriture épicée, préparez plus de piment, si vous ne l'aimez pas, préparez-en moins. Préparez également du sel et du poivre.

Étapes pour les haricots aigres marinés

1. Sélectionnez les haricots frais que vous avez préparés, retirez les deux extrémités, puis retirez les haricots avec des yeux de vers et des cicatrices. Ensuite, divisez les haricots en petites poignées, mettez de l'eau propre dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez une petite quantité de sel de table.

2. Plongez les haricots triés dans l’eau bouillante et blanchissez-les, puis sortez-les rapidement pour conserver leur couleur vert émeraude. Après les avoir sortis, égouttez l'eau et mettez les haricots dans le bocal pour les mariner.

3. Versez le vinaigre blanc préparé dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, puis ajoutez le poivron rouge, puis coupez l'ail et le gingembre en rondelles, versez-les ensemble dans la casserole, allumez le feu et faites cuire. Après la cuisson, laissez refroidir naturellement et vous obtiendrez la soupe aux haricots marinés épicés et aigres.

4. Versez la sauce cuite dans le bocal pour haricots marinés, en veillant à ce que la sauce recouvre les haricots. Fermez ensuite le bocal et placez-le dans un endroit frais pour le faire mariner. Après cela, les haricots piquants et aigres faits maison seront savoureux, acides, épicés et particulièrement délicieux.