Les bienfaits de la bouillie de haricots mungo

La bouillie de haricots mungo fait référence à une bouillie préparée à partir d'un mélange de haricots mungo et de riz comme ingrédients principaux. Le haricot mungo est une céréale courante. Il est de nature froide et de goût sucré. Il a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de réduire le feu et de soulager la chaleur estivale. Il est très adapté à la consommation en été. Le haricot mungo est également riche en protéines, vitamines et oligo-éléments, possède une très haute valeur nutritionnelle et constitue un aliment naturel très sain.

Le haricot mungo est riche en nutriments et peut augmenter l'appétit, réduire les lipides sanguins, réduire le cholestérol, résister aux allergies, détoxifier et protéger le foie ; le haricot mungo est sucré, frais par nature et pénètre dans les méridiens du cœur et de l'estomac ; il a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de soulager la chaleur et de soulager l'agitation, d'étancher la soif et de renforcer l'estomac, et de favoriser la diurèse et de réduire l'enflure ; il est principalement utilisé pour traiter la chaleur et la soif estivales, la diarrhée due à la chaleur et à l'humidité, l'œdème et la distension abdominale, les plaies, les gonflements et les toxines, l'érysipèle, la furonculose, les oreillons, la variole et l'empoisonnement par les métaux, les pierres, l'arsenic et les plantes. Les haricots mungo sont froids par nature, les personnes de constitution fragile ne doivent donc pas en manger trop ou pendant une longue période. Les personnes souffrant de rate et d'estomac faibles et de diarrhée doivent les consommer avec prudence.

La médecine chinoise estime que le haricot mungo est de nature douce et fraîche, pénètre dans les méridiens du cœur et de l'estomac, a pour fonction d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, la diurèse et la strangurie, de détoxifier et de réduire les gonflements, et est un bon produit pour soulager la chaleur estivale et éliminer l'agitation, évacuer la chaleur et favoriser les fluides corporels. Le « Compendium de matière médicale » dit qu'il « traite la variole et les gonflements, et est un médicament alimentaire important ; il peut détoxifier tous les poisons des métaux, des pierres, de l'arsenic, des plantes et des arbres... c'est vraiment une bonne céréale pour sauver le monde. » Selon le régime Sui Xi Ju, « les haricots mungo sont sucrés et frais, et leur cuisson peut nettoyer la vésicule biliaire et nourrir l'estomac, soulager la chaleur et étancher la soif ». Selon le magazine Food and Drug Mirror, il « évacue la chaleur et dissout les mucosités, traite les anthrax, les gonflements et l'acné, et sa consommation harmonise les cinq organes internes, calme l'esprit, reconstitue l'énergie vitale, hydrate la peau, évacue la chaleur et détoxifie ». Selon « Bencao Guizhen », « le haricot mungo est doux et froid par nature et peut être utilisé pour détoxifier. Par conséquent, il est efficace contre toutes sortes d'anthrax et de gonflements. » « Daily Materia Medica » dit qu'il « soulage toutes sortes de fièvre, reconstitue le Qi et élimine toutes sortes de toxines provenant de l'alcool et de la nourriture ». « Food and Materia Medica » indique qu'il peut être utilisé comme oreiller pour améliorer la vue. L’analyse pharmacologique montre que les haricots mungo peuvent prévenir l’athérosclérose expérimentale et l’augmentation des lipides sanguins chez les lapins, et peuvent également réduire rapidement les lipides sanguins élevés. Son extrait a des effets détoxifiants et protecteurs du foie évidents. De plus, la peau de haricot mungo a un bon effet inhibiteur sur le staphylocoque. En été, lorsque la chaleur est intense et que les gens transpirent abondamment, manger régulièrement de la bouillie de haricots mungo permet non seulement de reconstituer les nutriments perdus par le corps humain, mais aussi de remplir l'estomac et de prévenir les maladies. Comme le dit le « Compendium de matière médicale » : « La bouillie de haricots mungo : soulage la chaleur et les toxines, et coupe la soif. »