L'efficacité et la fonction des noisetiers sauvages. Les étapes de préparation des noisetiers sauvages

Les champignons sauvages sont un aliment de spécialité du nord-est de la Chine et un médicament traditionnel chinois. Les bienfaits des champignons noisetiers sauvages ne se reflètent pas seulement dans la préservation de la santé, mais également dans le traitement de certaines maladies. Les noisetiers sauvages ont de grands bienfaits pour la santé. Une consommation régulière de noisetiers sauvages peut garder la peau hydratée, prolonger la vie et améliorer l'immunité du corps.

L'efficacité et la fonction du champignon noisetier sauvage

1. Dissipe le vent et active les collatéraux, renforce les tendons et les os

Le champignon noisetier sauvage est une substance médicinale traditionnelle chinoise dont les fonctions sont de dissiper le vent, d'activer la circulation sanguine et de renforcer les tendons et les os.

2. Renforcer l'immunité

Les champignons de noisetier sauvage sont souvent utilisés pour traiter l'épilepsie, les douleurs au dos et aux jambes, le rachitisme, les caries, prévenir la perte de vision, la cécité nocturne, la peau sèche et améliorer la résistance aux maladies infectieuses des voies respiratoires et digestives.

3. Tolérance à la sédation, aux anticonvulsivants et à l'hypoxie

Le noisetier sauvage a des effets sédatifs et anticonvulsivants, il tolère l'hypoxie et a des effets pharmacologiques similaires à ceux de Gastrodia elata. Il est largement utilisé dans la prévention et les soins de santé des étourdissements, des maux de tête, de la neurasthénie, de l'insomnie, de l'hypertension, des maladies coronariennes et de l'artériosclérose cérébrale. Une consommation régulière peut reconstituer le qi, prévenir la faim, améliorer l'intelligence et vous rendre heureux, et prolonger votre vie.

Tutoriel recette de noisetiers sauvages

Méthode 1

1. Après le traitement initial du coq tendre, retirez la tête et les fesses, lavez-les, égouttez-les et coupez-les en petits morceaux (la méthode traditionnelle du Nord-Est utilise des morceaux de poulet plus gros et plus rugueux) ;

2. Retirez les impuretés et les racines des noisetiers, lavez-les à l'eau claire, faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 30 minutes, égouttez-les et réservez. Filtrez l'eau utilisée pour tremper les noisetiers pour éliminer les impuretés et réservez-la.

3. Faites chauffer un wok, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et lorsque l'huile est chaude à 60 % (légèrement fumante), ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce que le poulet change de couleur et que l'eau soit asséchée ;

4. Ajoutez l’oignon, le gingembre, l’anis et le piment rouge séché et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés ;

5. Ajoutez les champignons noisettes et faites-les revenir uniformément ;

6. Ajoutez la sauce soja, le sucre et le vin de cuisine, remuez bien pour colorer, ajoutez l'eau utilisée pour tremper les noisettes et l'eau bouillante (juste assez pour couvrir le poulet) et portez à ébullition ;

7. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la soupe épaississe (vérifiez attentivement pendant le processus pour éviter que le poulet ne colle à la poêle). Enfin, salez et servez.

Tranches de porc sautées aux champignons noisettes

Ingrédients principaux : 200 grammes de champignons noisettes trempés et 200 grammes de poitrine de porc.

Assaisonnement : saindoux, sel, sauce soja, amidon, poudre de cinq épices, oignon vert haché, gingembre émincé, ail, MSG et bouillon.

Méthode de préparation :

1. Coupez la poitrine de porc en fines tranches et déchirez les gros morceaux de champignons noisettes en petits morceaux.

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre émincé et les tranches d'ail, ajoutez les tranches de viande et la poudre de cinq épices et faites sauter, puis ajoutez les champignons noisettes, la sauce soja et le sel et faites sauter à nouveau, ajoutez la quantité appropriée de bouillon, ajustez le goût, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le glutamate monosodique, épaississez avec de l'eau, de la fécule, arrosez d'huile, servez.