Les bienfaits de la bouillie de riz aux amandes

Quels sont les bienfaits de la bouillie de riz aux amandes ? Je crois qu’il y a encore beaucoup d’amis qui ne le savent pas, alors laissez-moi vous faire une présentation détaillée ci-dessous.

1. Effets antitussifs et antiasthmatiques

Les amandes amères contiennent de l'amygdaline, qui peut être hydrolysée dans l'organisme par les enzymes microbiennes intestinales ou l'amygdaline contenue dans les amandes amères elles-mêmes, produisant des traces d'acide cyanhydrique et de benzaldéhyde, qui ont un effet inhibiteur sur le centre respiratoire, obtenant des effets antitussifs et antiasthmatiques.

2. Effets sur le système digestif

Les amandes ont un goût amer et flatulent, et sont riches en huile grasse. L'huile grasse peut améliorer l'effet lubrifiant du contenu intestinal sur la muqueuse, de sorte que les amandes ont pour fonction d'humidifier les intestins et de favoriser les mouvements intestinaux.

3. Effets anti-inflammatoires et analgésiques

Le benzaldéhyde produit par la décomposition de l'amygdaline réagit avec l'enzyme de condensation de la benzoïne pour produire de la benzoïne. La benzoïne a des effets analgésiques, c'est pourquoi certaines personnes en Chine utilisent des amandes amères pour traiter le cancer du foie avancé afin de soulager la douleur des patients, et certains n'ont même pas besoin de prendre d'analgésiques.

4. Effet antitumoral

La recherche sur le mécanisme antitumoral des amandes comprend principalement les aspects suivants.

① Certains chercheurs pensent que les cellules cancéreuses contiennent une grande quantité d’amygdaline, qui peut hydrolyser l’amygdaline pour produire de l’acide cyanhydrique (HCN), du benzaldéhyde et du glucose. Les cellules cancéreuses manquent d'enzyme génératrice de thionitrile, qui a un effet détoxifiant sur le HCN, convertissant le HCN en composés thionitriles non toxiques, tandis que les cellules normales manquent de glucosidase de queue mais contiennent une grande quantité d'enzyme génératrice de thionitrile. Selon cette théorie, l’amygdaline devrait être capable de tuer sélectivement les cellules cancéreuses tout en laissant les cellules normales pratiquement inoffensives.

② L'amygdaline peut aider la trypsine dans le corps à digérer la membrane mucine transparente des cellules cancéreuses, ce qui permet aux globules blancs du corps d'approcher plus facilement les cellules cancéreuses et de les phagocyter.

③ Certaines personnes ont découvert que l’amygdaline, similaire au NaSCN et au NaOCN, peut affecter l’entrée de la thymidine dans l’ADN des cellules tumorales du foie et l’absorption du phosphate et des acides aminés par les cellules tumorales.

5. Effet hypoglycémiant

L'amygdaline a pour effet de prévenir et de traiter le diabète causé par le médicament antitumoral alloxane. La méthode d'hyperglycémie induite par l'alloxane chez la souris a été utilisée pour démontrer que la glycémie était mesurée 48 heures après l'injection intrapéritonéale de 3 g/kg d'amygdaline. Les résultats ont montré que l'amygdaline pouvait inhiber spécifiquement l'augmentation de la glycémie provoquée par l'alloxane, et que l'intensité de l'effet était liée à la concentration d'amygdaline dans le sang.

6. Effet de la réduction des lipides sanguins

Des rapports cliniques montrent que les amandes peuvent réduire considérablement les taux de lipides sanguins chez les patients souffrant d'hyperlipidémie. Spiller (1990) pense que les acides gras monoinsaturés contenus dans les amandes peuvent aider à réduire les taux de lipides sanguins légèrement élevés des patients sans qu'il soit nécessaire de leur imposer des restrictions alimentaires strictes.

7. Effet de beauté

Selon la théorie selon laquelle les poumons sont reliés à la peau, certaines maladies de la peau peuvent être traitées cliniquement en favorisant le flux de qi dans les poumons, et les amandes comestibles peuvent souvent produire des résultats rapides. Des recherches modernes ont montré que l’huile grasse contenue dans les amandes amères peut adoucir la couche cornée de la peau, hydrater la peau, protéger les terminaisons nerveuses, les vaisseaux sanguins, les tissus et les organes, et inhiber et tuer les bactéries. De plus, le HCN produit par hydrolyse enzymatique peut inhiber la tyrosinase active dans le corps, éliminer la pigmentation, les taches de rousseur, les taches brunes, etc., obtenant ainsi un effet beauté.

8. Autres fonctions

L'amygdaline a un effet antimutagène et peut réduire le nombre d'érythrocytes polychromatiques micronucléés causés par le paracétamol, le métronidazole, la mitomycine C, etc.

L'huile d'amande amère a également des effets vermifuges et bactéricides. Des tests in vitro montrent qu'elle peut tuer les ascaris et les vers de terre humains et qu'elle a des effets antibactériens sur les salmonelles typhoïdes et paratyphoïdes. Les amandes ont également pour effet de prévenir les infections par les oxyures et la trichomonase et de traiter l’anémie aplasique.