L'efficacité de la bouillie de poisson noir

Quels sont les effets et les fonctions de la bouillie de tranches de poisson bleu ? Je crois que beaucoup d’amis ne le savent pas encore, alors laissez-moi vous le présenter ci-dessous.

1. En plus d'être riche en protéines et en graisses, la carpe noire contient également de nombreux oligo-éléments tels que le sélénium et l'iode, elle a donc des effets anti-âge et anticancéreux ;

2. La chair du poisson est riche en acides nucléiques, substances essentielles aux cellules humaines. Les aliments riches en acides nucléiques peuvent retarder le vieillissement et aider au traitement des maladies.

La carpe noire est principalement produite dans le bassin du fleuve Yangtze et peut également être élevée artificiellement. Cependant, en raison de la source limitée de nourriture pour poissons, elle est moins élevée dans le nord. La carpe noire est produite en toutes saisons, mais la production la plus importante et de meilleure qualité se fait en automne.

La carpe noire est de forme légèrement cylindrique, avec un grand corps, une tête ronde et large, un abdomen rond sans bords, une queue plate, la pointe de la mâchoire supérieure est plus longue que la mâchoire inférieure, la ligne latérale est en forme d'arc, le dos du corps est couvert de grandes écailles rondes, les nageoires sont complètes et typiques, le dos est bleu-noir, l'abdomen est blanc et toutes les nageoires sont gris-noir. La chair de la carpe noire est épaisse et tendre, délicieuse, riche en graisse et peu arquée. C'est un poisson d'eau douce de première qualité.

Comment couper le poisson :

1. La chair du poisson est fine et contient peu de fibres, ce qui la rend très facile à casser. Lors de la découpe du poisson, la peau doit être orientée vers le bas et le couteau doit être inséré en diagonale, de préférence le long des arêtes du poisson, afin de permettre une coupe plus nette ;

2. La peau du poisson est recouverte d'une couche de mucus très glissante, ce qui rend la découpe difficile. Si vous trempez vos mains dans de l'eau salée pendant un moment pour couper le poisson, vous ne glisserez pas pendant la découpe.

Les formes du corps de la carpe noire et de la carpe herbivore sont très similaires, les principales différences entre les deux sont :

1. Différentes couleurs de corps : le dos et les parties supérieures des flancs de la carpe noire sont noir de jais, l'abdomen est bleu-gris et toutes les nageoires sont gris-noir ; la carpe herbivore est jaune thé, l'abdomen est gris-blanc, les nageoires pectorales et pelviennes sont gris-jaune et les autres nageoires sont de couleur plus claire ;

2. Différentes formes de bouche : la bouche de la carpe noire est pointue, tandis que celle de la carpe herbivore est ronde.

Conseils pour éliminer l’odeur de poisson :

1. Après avoir retiré les écailles et nettoyé le poisson, mettez-le dans une bassine et versez un peu de vin de riz, ce qui peut éliminer l'odeur de poisson et rendre le poisson délicieux ;

2. Coupez le poisson frais en deux, nettoyez-le et faites-le tremper dans du lait pendant un moment pour éliminer l'odeur de poisson et augmenter la saveur ;

3. Après avoir mangé du poisson, s'il y a un mauvais goût dans votre bouche, mâchez trois ou cinq morceaux de feuilles de thé et votre haleine sera immédiatement rafraîchie.