Délicieuse bouillie de champignons

Je me demande si vous avez déjà goûté la délicieuse bouillie de champignons préparée à partir d’une variété de champignons ? Cette bouillie est réputée pour son goût délicieux, vous pouvez donc imaginer son goût. Laissez-moi vous la présenter.

Délicieuse bouillie de champignons

Ingrédients pour la délicieuse bouillie de champignons

Délicieuse bouillie de champignons

6 champignons frais 2. 18 coquilles Saint-Jacques (ce serait plus délicieux si vous y mettiez des palourdes, mais je ne les ai pas achetées) 3. 60 grammes de riz

6 petits choux 2. Une petite quantité de farine de riz gluant 3. 6 cuillères à soupe de lait Assaisonnement : 2,5 cuillères à café de sel

Comment préparer une délicieuse bouillie de champignons

Couper les champignons en rondelles, laver et couper le chou chinois en deux, laver et nettoyer les pétoncles et réserver ;

Versez une quantité appropriée d'eau dans la casserole, mettez le riz lavé dans l'eau froide et faites bouillir. Veillez à remuer fréquemment pour éviter qu'il ne colle à la casserole.

Dissoudre la farine de riz gluant avec de l’eau, la verser dans la casserole avec le lait et remuer ;

Lorsque le riz est légèrement fleuri, ajoutez les pétoncles et laissez mijoter quelques instants ;

5. Ajoutez les champignons shiitake coupés en rondelles et les segments de chou chinois et laissez cuire un moment. Lorsque la bouillie devient très épaisse, vous pouvez éteindre le feu. Saupoudrez ensuite une quantité appropriée de sel et c'est prêt.

Nutrition de la délicieuse bouillie de champignons

Le Xianggu est un aliment précieux et très nutritif qui fait partie des « huit délices sauvages » traditionnels. Des mesures scientifiques ont montré que la teneur en protéines est de 19 %, celle en matières grasses de 4 %, celle en substances solubles sans azote de 97 %, et qu'il existe également une quantité relativement importante d'ergostérol. La protéine du champignon shiitake contient jusqu’à 18 types d’acides aminés, dont 7 des 8 acides aminés essentiels au corps humain. Les champignons shiitake contiennent également une grande quantité d'acide glutamique, de multiples vitamines et de protéines, c'est pourquoi on les appelle « trésor de vitamines ». En même temps, les champignons shiitake contiennent une grande quantité d'acide linoléique, ainsi qu'une grande quantité de calcium, de fer, de cuivre et d'autres substances hématopoïétiques. Par conséquent, la valeur nutritionnelle des champignons shiitake dépasse celle de tous les légumes. Les champignons shiitake sont sucrés, plats et frais par nature ; ils affectent les méridiens du foie et de l'estomac.

Il a pour effet de nourrir le foie et les reins, de renforcer la rate et l’estomac, de reconstituer le qi et le sang, d’améliorer l’intelligence et d’apaiser l’esprit, et d’embellir le visage. Il peut également résoudre les mucosités et réguler le qi, bénéficier à l'estomac et harmoniser le milieu, détoxifier, combattre les tumeurs et soutenir l'acné.

Il est principalement utilisé pour traiter des symptômes tels que la perte d’appétit, la faiblesse physique, l’incontinence urinaire, la constipation, l’obésité, les tumeurs et les ulcères.