Bienfaits et nutrition du chou marin

Je me demande si vous avez déjà mangé du chou marin ? Découvrons les bienfaits et la valeur nutritionnelle du chou marin.

Laitue de mer

Autres noms : Ulva, épinard de mer, laitue de mer, lamelles de mer, mousse. Conseils d'utilisation : environ 20 grammes à chaque fois

Introduction à la connaissance du chou de mer :

Le chou marin est une algue de la famille des Ulva perforata, une plante à algues. L'algue est de couleur vert émeraude, pousse seule ou en groupe, mesure de 10 à 14 cm de haut et présente souvent des trous de tailles variables. Chaque 100 grammes de partie comestible de laitue de mer contient 47,8 grammes d'eau, 11,2 grammes de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, des glucides, 4,3 grammes de fibres brutes et contient également une variété de minéraux et de vitamines. Pousse sur les rochers dans les zones de marée moyenne et basse. Distribué dans la mer de Bohai, la mer Jaune, la mer de Chine orientale et dans une moindre mesure dans la mer de Chine méridionale. Contient une variété de minéraux et de vitamines.

Bienfaits et nutrition du chou marin

La laitue de mer et d’autres fruits contiennent de l’alginate et du sélénium, qui peuvent réduire le risque de cancer du sein, de maladie coronarienne et de maladie cardiaque.

Informations complémentaires sur le chou marin :

Des expériences pharmacologiques ont montré que le chou marin avait pour effet de réduire le cholestérol.

Le chou marin convient aux personnes :

Comestible pour tous

1. Il est particulièrement adapté aux patients souffrant d'un coup de chaleur, de ganglions lymphatiques cervicaux enflés, de furoncle, de dysurie, d'œdème, d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, etc.

2. Les femmes enceintes et les personnes souffrant d'insuffisance gastrique et de rate doivent éviter d'en manger avec précaution.

Effets thérapeutiques de la laitue de mer

Le chou marin est salé et froid par nature, et a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, d'adoucir et de disperser les nodules, de favoriser la diurèse et d'abaisser la tension artérielle. Il est utilisé en cas d'insolation, de gonflement des ganglions lymphatiques cervicaux, d'anthrax, de difficulté à uriner, d'œdème, d'hypertension, etc. Des expériences pharmacologiques ont montré que la laitue de mer avait un certain effet sur la réduction du cholestérol.

Le « Compendium de matière médicale » indique qu'il « peut aider à soulager la constipation et favoriser la miction ». "Haiyao Bencao" précise que "il est utilisé pour traiter la constipation liée aux gaz, le qi des cinq estomacs, l'incontinence urinaire et l'accumulation de qi sous le nombril. Il convient de faire bouillir le jus et de le boire".

Instructions de cuisson du chou de mer :

Les propriétés médicinales de la laitue de mer comprennent les suivantes :

Pour les patients souffrant d’hypertension et d’hyperlipidémie, prendre 15 grammes de graines d’ulve, de sargasse et de cassia, 9 grammes d’aubépine frite et 30 grammes de soie de maïs, décoctées dans de l’eau et prises par voie orale.

Pour les personnes ayant des ganglions lymphatiques enflés dans le cou, prenez 15 grammes chacun d'ulve, de coquille d'huître, de varech et d'Isatis indigotica. Décoction dans l'eau.

Pour les personnes souffrant d'œdèmes et de difficultés à uriner, prendre 15 grammes chacun d'ulve, de coquille d'huître et de plantain, décoctés dans de l'eau et pris par voie orale.

La façon courante de manger l'ulve est de faire bouillir son jus et de le boire. Vous pouvez également écraser des quantités égales d'ulve et d'algues cuivrées et les appliquer sur la zone touchée pour traiter les endotoxines, les plaies, les furoncles, etc.