La pratique et l'efficacité de la chicorée

L'été est là et les gens sont sujets à une perte d'appétit et à des brûlures d'estomac excessives. À cette époque, il est recommandé de manger plus de légumes amers, qui peuvent aider à évacuer la chaleur et à soulager la chaleur estivale. Il existe de nombreux légumes amers dans notre vie, comme le melon amer et la chicorée. Aujourd'hui, l'éditeur se concentrera sur la façon de cuisiner le melon amer, afin que vous puissiez manger des plats délicieux et rafraîchissants en été.

Comment cuisiner la chicorée

Salade froide d'endives

1. Ingrédients : 350 grammes de chicorée, une tête d'ail, un peu de sel, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame et du vinaigre.

2. Retirez les impuretés de la chicorée et nettoyez-la. Ajoutez ensuite de l'eau dans la casserole. Après ébullition, blanchissez la chicorée dans l'eau, sortez-la rapidement, lavez-la plusieurs fois à l'eau claire, essorez l'eau et réservez. Après ce traitement, la chicorée sera moins amère et plus facile à manger.

3. Coupez la chicorée transformée en petits morceaux, épluchez l'ail et faites-en une pâte d'ail et mettez-la dans un petit bol, puis ajoutez du sel, du MSG, du vinaigre, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements et mélangez bien.

4. Versez la sauce préparée sur la chicorée hachée, puis mélangez uniformément avec des baguettes et c'est prêt à manger.

Boulettes d'endives

1. 500 grammes de chicorée, 200 grammes de viande hachée, les assaisonnements à votre goût et une quantité appropriée de farine.

2. Blanchir la chicorée dans de l'eau bouillante, puis retirer l'humidité, la couper en petits morceaux et la mélanger à la farce à la viande. Ajouter vos assaisonnements préférés pour faire la farce des boulettes et réserver.

3. Ajoutez de l'eau à la farine pour faire de la pâte. Après avoir pétri, roulez-la dans des boulettes. Ajoutez la garniture préparée et enveloppez-les dans des boulettes. Après les avoir enveloppées, mettez-les dans de l'eau bouillante et faites-les cuire.