Utilisations de la fève

Tout le monde sait que les fèves sont délicieuses, mais quelles sont leurs fonctions spécifiques ? Voyons cela de plus près !

Utilisations de la fève

⒈Les fèves fraîches peuvent être utilisées comme légumes.

⒉Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, comme le faire bouillir, le faire frire et préparer une soupe.

⒊ En tant que médicament, la médecine chinoise considère que les fèves sont douces par nature et sucrées au goût, et ont pour effet de bénéficier à l'estomac, de favoriser l'humidité et de réduire les gonflements, d'arrêter les saignements et de détoxifier.

⒋Il peut également être utilisé comme aliment ou engrais vert.

⒌ Il peut être utilisé comme aliment, légume, matière médicinale, fourrage et engrais vert.

⒍Les fèves séchées peuvent être utilisées comme aliment. Modifier ce paragraphe Comment faire des œufs brouillés aux fèves

Guide de production de la fève

1. Il existe de nombreuses façons de consommer les fèves. Elles peuvent être bouillies, frites ou frites. Elles peuvent également être trempées et épluchées avant d'être utilisées dans des sautés ou des soupes.

2. Transformé en germes de fèves, il a un goût plus délicieux

3. La farine de fève est la matière première pour la fabrication de vermicelles et de peaux de nouilles de riz, et peut également être transformée en pâte de haricots pour faire des gâteaux.

4. Les fèves peuvent être cuites à la vapeur et transformées en conserves, et peuvent également être transformées en sauce soja, en pâte de haricots, en sauce sucrée, en sauce piquante, etc. Peut également être transformé en une variété de petits aliments

5. Les fèves ne peuvent pas être consommées crues. Il faut les faire tremper et les blanchir plusieurs fois avant de les cuire.

6. ÉCOSSAGE DES FÈVES : Mettez les fèves séchées dans un récipient en céramique ou en émail, ajoutez une quantité appropriée d'alcali, versez de l'eau bouillante et laissez mijoter pendant une minute, puis vous pouvez peler la peau des fèves.

, mais les fèves pelées doivent être rincées à l'eau pour éliminer leur goût alcalin.

Contre-indications des fèves :

1. Les fèves contiennent des allergènes. Un très petit nombre de personnes allergiques (surtout des garçons) souffriront d'allergies à des degrés divers, d'hémolyse aiguë et d'autres intoxications après en avoir mangé.

Les symptômes sont communément appelés « favisme ». C’est parce que le corps manque de certaines enzymes, ce qui constitue un défaut génétique. Les personnes qui ont déjà souffert d’allergie aux fèves

Ne le mange plus.

2. Il est déconseillé de manger des fèves fraîches et tendres, elles doivent être principalement cuites.

3. Les fèves sont des fruits stagnants et ne peuvent pas être consommées crues. Il faut les faire tremper ou les blanchir plusieurs fois avant de les cuisiner. Ne mangez pas trop pour éviter les ballonnements et les dommages à la rate et à l’estomac.

4. Jeûne pour les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux

Comment choisir les fèves

Forme : La fève est plate et légèrement concave.

Couleur : Lorsque les fèves sont mûres, leur surface devient jaune. Si la couleur est trop claire, cela signifie qu'elles ne sont pas assez mûres.

Goût : Lorsque vous achetez des haricots, faites attention à savoir si les haricots ont une odeur particulière, car le commerçant peut utiliser des conservateurs pour les conserver.

Stockage des fèves

Mettre deux ou trois gousses d'ail dans un contenant ou un sac rempli de fèves peut les empêcher d'être mangées par les insectes pendant 2 à 3 ans.

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