Composants nutritionnels et effets sur la santé de la courge cireuse

Le melon d'hiver est un très bon légume. Sa consommation régulière a certains effets. Aujourd'hui, je vais vous parler de la valeur nutritionnelle du melon d'hiver :

Analyse nutritionnelle

1. Diurétique et détumescent : le melon d'hiver contient plus de vitamine C, une teneur élevée en sel de potassium et une faible teneur en sel de sodium. Les patients souffrant d'hypertension, de maladie rénale, d'œdème, etc. peuvent en manger pour réduire les gonflements sans nuire à leur santé.

2. Perte de poids : l'acide succinique contenu dans le melon d'hiver peut inhiber efficacement la conversion des sucres en graisse. De plus, le melon d'hiver lui-même ne contient pas de graisse et est faible en calories, ce qui est très important pour empêcher le corps de prendre du poids et peut également aider à modeler le corps.

3. Éliminer la chaleur et soulager la chaleur estivale : le melon d'hiver est de nature froide et de goût sucré. Il peut évacuer la chaleur et favoriser la production de liquide corporel, et il peut dissiper la chaleur estivale et soulager l'agitation. Il est particulièrement adapté à la consommation en été.

Informations nutritionnelles

[6] Chaque 100 grammes contient 0,4 gramme de protéines, 2,4 grammes de glucides, 1,1 gramme de cendres, 19 milligrammes de calcium, 12 milligrammes de phosphore et 0,3 milligramme de fer.

grammes, carotène 0,04 mg, vitamine C 16 mg, thiamine 0,01 mg, potassium 135 mg. Sodium 9,5 mg. De plus, il y a de la vitamine B2, de la niacine, de l'acide succinique, etc.

Effets alimentaires

1. Le melon d'hiver, diurétique et détumescent, contient plus de vitamine C, une teneur élevée en potassium et une teneur plus faible en sel. Il peut être consommé par les patients souffrant d'hypertension, de maladie rénale, d'œdème, etc. qui ont besoin de compléments alimentaires pour réduire les gonflements sans nuire à leur énergie vitale.

2. L'acide succinique contenu dans le melon d'hiver pour la perte de poids peut inhiber efficacement la conversion des sucres en graisse. De plus, le melon d'hiver lui-même ne contient pas de graisse et a une faible teneur en calories, ce qui est d'une grande importance pour empêcher le corps de prendre du poids et peut aider à garder le corps en forme.

3. Élimine la chaleur et soulage la chaleur estivale. Le melon d'hiver est de nature froide et de goût sucré. Il peut évacuer la chaleur, favoriser la salivation, soulager la chaleur estivale et éliminer l'agitation. Il est particulièrement adapté à la consommation en été.

Recettes saines

1. Melon d’hiver sauté aux pousses d’ail : 300 grammes de melon d’hiver, 100 grammes de pousses d’ail et 50 ml d’huile végétale. Lavez d'abord les pousses d'ail et coupez-les en segments de 2 cm de long. Pelez et retirez la courge cireuse, lavez-la et coupez-la en cubes. Placez ensuite le wok sur le feu, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer à 60 %. Ajoutez les pousses d'ail et faites-les revenir brièvement, puis ajoutez les cubes de courge cireuse. Une fois cuits, ajoutez la quantité appropriée d'assaisonnement, épaississez la sauce avec de la fécule, puis ajoutez le glutamate monosodique et servez. Ce plat a pour effet de favoriser les poumons et d'éliminer les mucosités. Il convient aux patients souffrant de mucosités dans les poumons, d'un manque de qi pulmonaire provoquant de la toux, de l'asthme et d'autres maladies.

2. Soupe de melon d’hiver et d’épinards : 300 grammes de melon d’hiver, 200 grammes d’épinards, 30 grammes de mouton et des quantités appropriées de gingembre et d’oignon. Tout d'abord, épluchez et retirez la courge cireuse, lavez-la et coupez-la en cubes, sélectionnez et lavez les épinards, coupez-les en segments de 4 cm de long, coupez le mouton en fines tranches, coupez le gingembre en fines tranches et coupez l'oignon vert en segments ; puis mettez le wok sur le feu, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer, ajoutez l'oignon vert haché, faites revenir les tranches de mouton, puis ajoutez l'oignon vert, les tranches de gingembre, les épinards et les cubes de courge cireuse, faites revenir plusieurs fois, ajoutez de la soupe fraîche, faites bouillir pendant environ 10 minutes, ajoutez du sel, de la sauce soja et du glutamate monosodique, et enfin versez le jus d'amidon humide et mélangez bien. Cette soupe est délicieuse et a pour effet de combler les carences, de réduire les gonflements, de perdre du poids et d'améliorer la santé. Elle convient aux femmes souffrant d'œdèmes pendant la grossesse et aux personnes obèses.

3. Soupe de melon d’hiver et de trémella : 250 grammes de melon d’hiver et 30 grammes de trémella. Tout d'abord, épluchez le melon d'hiver et coupez-le en tranches; faites tremper le champignon blanc dans de l'eau et lavez-le; mettez la casserole sur le feu et ajoutez de l'huile pour la chauffer, versez-y le melon d'hiver et faites-le revenir un moment, ajoutez de la soupe et du sel, et lorsque le melon d'hiver est presque cuit, ajoutez le champignon blanc, le glutamate monosodique et le vin de riz et mélangez bien. Cette soupe a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la circulation des fluides corporels, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. Elle convient aux patients souffrant d'hypertension, de maladies cardiaques, d'œdèmes néphrétiques, etc.

4. Bouillie de melon d'hiver : 60 grammes de melon d'hiver et 30 grammes de riz. Tout d'abord, retirez la pulpe et la peau du melon d'hiver, lavez-le, coupez-le en petits morceaux, lavez le riz, mettez-les dans une casserole et ajoutez 1000 ml d'eau, faites-les d'abord bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le melon soit pourri et que le riz soit cuit et que la bouillie soit épaisse. Cette bouillie a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la diurèse et de perdre du poids. Elle convient aux symptômes tels que la chaleur estivale et la dépression, les œdèmes, la chaleur pulmonaire et la toux, et peut jouer un rôle dans l'évacuation de la chaleur et la promotion de la diurèse.

5. Soupe de melon d’hiver : 50 grammes de melon d’hiver. Retirez d'abord la pulpe du melon d'hiver, lavez-le avec la peau, coupez-le en fines tranches, mettez-le dans une casserole avec 200 ml d'eau, laissez cuire environ 10 minutes, retirez le melon d'hiver et prenez la soupe à la place du thé. Une consommation régulière peut favoriser la diurèse et réduire la graisse, et convient au traitement de l'obésité et des œdèmes.

6. Courge cireuse enrobée de sucre : 100 grammes de courge cireuse. Pelez le melon d'hiver frais et de bonne qualité, retirez l'intérieur et les graines, puis coupez-le en rectangles de 4 à 5 cm d'épaisseur. Plongez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Lorsque la chair du melon d'hiver est transparente, sortez-le, rincez-le à l'eau claire, pressez l'eau et placez-le au clair de lune jusqu'à ce qu'il soit à moitié sec. Mélangez-le ensuite avec du sucre blanc, laissez tremper pendant une demi-journée, puis séchez-le pendant 3 jours. Le melon d'hiver enrobé de sucre est sucré et délicieux, riche en nutriments et a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la salivation et d'étancher la soif. Il convient comme collation pendant l'été chaud.

Précautions

Le melon d'hiver est de nature froide, donc les personnes ayant la rate et l'estomac faibles et sujettes à la diarrhée doivent l'utiliser avec prudence ; les personnes souffrant d'une maladie de longue durée ou d'une carence en yang et ayant les membres froids doivent éviter d'en manger.