Comment faire des choux bébé marinés maison

Les jeunes choux peuvent non seulement être consommés frais, mais aussi frits et marinés. Les jeunes choux marinés sont acides, épicés et délicieux. Alors, comment faire mariner les jeunes choux ? J'écrirai plus tard la méthode spécifique de préparation de choux bébé marinés maison, et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Ingrédients pour choux bébé maison

Pour mariner des choux jeunes, vous devez préparer quatre à six choux jeunes frais, deux bouteilles de poivrons marinés, une quantité appropriée de vinaigre blanc, de sucre blanc et de gingembre frais, et enfin un récipient propre, sans eau ni huile.

Comment faire des choux bébé marinés

1. Lavez le chou vert préparé à l'eau claire, retirez l'humidité de la surface, puis coupez-le en morceaux de taille égale. Si vous aimez les morceaux plus gros, vous pouvez simplement le diviser en feuilles et retirer ses racines.

2. Mettez les jeunes choux coupés dans un bol, ajoutez du sel de table, mélangez bien et laissez mariner. Après avoir laissé mariner pendant trois à cinq heures, retirez l'humidité.

3. Mettez le chou mariné dans un récipient hermétique, ajoutez la quantité appropriée de vinaigre blanc et enfin ajoutez le piment mariné. Coupez ensuite le gingembre frais en fines lanières et mettez-le dans le chou mariné. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sucre blanc et mélangez bien. À ce stade, assurez-vous que la sauce recouvre le chou mariné.

4. Après avoir fermé le récipient, placez-le au réfrigérateur pour le faire mariner. Après cinq à sept jours, le chou vert à l'intérieur sera fermenté et pleinement parfumé. À ce moment-là, le chou vert mariné maison est prêt et vous pouvez le sortir et le manger à tout moment.