Étapes de production et valeur nutritionnelle des raviolis vapeur au melon d'hiver

Ma mère me prépare souvent des raviolis vapeur au melon d'hiver. Maintenant que je suis seule dehors, j'ai appris à les préparer moi-même. Je vais partager avec vous la méthode :

Présentation de la recette

Nom de la recette : Raviolis vapeur au melon d'hiver

Cuisine : Restauration rapide/alimentaire de base

Effets des recettes : conditionnement contre l'anémie, conditionnement nourrissant le yin, recettes pour personnes âgées, conditionnement contre le diabète

Goût : Parfum frais

Ingrédients pour raviolis vapeur au melon d'hiver

Ingrédients : Farine de blé (500g), porc (gras et maigre) (300g), melon d'hiver (150g)

Accessoires : jambon (20g) gingembre (5g)

Assaisonnement : vin blanc (10g), sel (3g), sauce soja (3g), huile de sésame (10g)

Processus de production des raviolis cuits à la vapeur au melon d'hiver

1. Coupez la pâte bouillie en petits morceaux et roulez-les dans des emballages pour boulettes.

2. Hachez à nouveau la viande hachée, ajoutez le jambon haché, le gingembre haché et tous les assaisonnements (vin, sel, sauce soja, eau, huile de sésame) et mélangez bien.

3. Lavez, épluchez et coupez le melon d’hiver en petits dés, ajoutez-le à la farce de viande et mélangez bien.

4. Enveloppez chaque boulette de la quantité appropriée de garniture et façonnez-la en boulettes.

5. Mettez les raviolis dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à feu vif pendant 8 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

Recette de boulettes de melon d'hiver cuites à la vapeur

Farine de blé : La farine est riche en protéines, glucides, vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, le magnésium, etc. Elle a pour effet de nourrir le cœur et les reins, de renforcer la rate et les intestins, d'évacuer la chaleur et d'étancher la soif. Elle est principalement utilisée pour traiter l'agitation interne, la fièvre, la soif, la diarrhée, l'anthrax, les saignements traumatiques et les brûlures.

Porc (gras et maigre) : Le porc est riche en protéines de haute qualité et en acides gras essentiels, et fournit de l'hémoglobine (fer organique) et de la cystéine qui favorisent l'absorption du fer, ce qui peut améliorer l'anémie ferriprive. Il a pour effet de nourrir les reins et le sang, de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse. Cependant, en raison de la teneur élevée en cholestérol du porc, les personnes obèses et celles qui ont des taux élevés de lipides sanguins ne doivent pas en manger trop.

Melon d'hiver : Le melon d'hiver contient une variété de vitamines et d'oligo-éléments essentiels au corps humain et peut réguler l'équilibre métabolique du corps. Le melon d'hiver est de nature froide, peut nourrir l'estomac et produire du liquide corporel, éliminer le feu de l'estomac, réduire l'apport alimentaire des gens et favoriser la conversion de l'amidon et du sucre dans le corps en énergie thermique au lieu de graisse. Le melon d’hiver est donc un légume idéal pour les personnes obèses. En même temps, le melon d'hiver a des effets anti-âge. Une consommation à long terme peut garder votre peau aussi blanche que le jade, hydratée et lisse, et garder votre corps en bonne santé. De plus, le melon d’hiver a un bon effet d’élimination de la chaleur et de soulagement de la chaleur estivale. Manger plus de melon d’hiver en été peut non seulement étancher la soif et soulager la chaleur, mais aussi favoriser la diurèse et prévenir l’anthrax. Parce qu’il est diurétique et qu’il contient très peu de sodium, c’est un excellent produit pour réduire l’enflure dans l’œdème salin chronique du rein, l’œdème de malnutrition et l’œdème chez les femmes enceintes.

Saucisse de jambon : La saucisse de jambon contient des nutriments tels que des protéines, des lipides, des glucides, divers minéraux et vitamines nécessaires au corps humain. Elle présente également les avantages d'un taux d'absorption élevé, d'une bonne appétence et d'une forte satiété. Elle convient également à la transformation en une variété de délices. Le jambon contient des additifs tels que le nitrite et ne doit pas être consommé en grande quantité.

Gingembre : Le gingembre a un effet détoxifiant et stérilisant, donc lorsque nous mangeons des œufs en conserve ou des fruits de mer comme du poisson et des crabes, nous mettons généralement de la poudre de gingembre et du jus de gingembre. Le gingérol contenu dans le gingembre peut lutter contre le vieillissement. Les personnes âgées peuvent éliminer les « taches de vieillesse » en mangeant régulièrement du gingembre. L'extrait de gingembre peut stimuler la muqueuse gastrique, provoquer une excitation réflexe du centre vasomoteur et des nerfs sympathiques, favoriser la circulation sanguine, revigorer la fonction gastrique et obtenir les effets de revigoration de l'estomac, de soulagement de la douleur, de la transpiration et de soulagement de la fièvre. L'huile volatile de gingembre peut améliorer la sécrétion du suc gastrique et le péristaltisme de la paroi intestinale, aidant ainsi à la digestion ; le mélange de gingérol et de gingérol isolé du gingembre a un effet antiémétique important. L'extrait de gingembre a pour effet d'inhiber considérablement les champignons cutanés et de tuer les Trichomonas vaginaux, et peut traiter divers anthrax et plaies ; le gingembre a également pour effet d'inhiber l'activité des cellules cancéreuses et de réduire la toxicité du cancer.

Incompatibilité de recette

Porc (gras et maigre) : Le porc ne doit pas être consommé avec la prune noire, la réglisse, la carpe carassin, la crevette, la viande de pigeon, les escargots, les amandes, la viande d'âne, le foie d'agneau, la coriandre, la tortue, la châtaigne d'eau, le sarrasin, la viande de caille et le bœuf. Il n'est pas conseillé de boire beaucoup de thé après avoir mangé du porc.

Melon d'hiver : Le melon d'hiver ne doit pas être consommé avec des carassins ou des médicaments toniques.