Comment faire des bonbons au melon d'hiver Comment faire de délicieux bonbons au melon d'hiver

Les bonbons au melon d'hiver sont une collation très particulière que beaucoup de gens aiment manger. Non seulement ils ont un goût sucré, mais ils présentent également de nombreux avantages pour la santé tels que la diurèse, la détoxification et la réduction des gonflements. La plupart des bonbons au melon d'hiver que nous mangeons sont achetés prêts à l'emploi. En fait, cette collation peut également être préparée à la maison. J'écrirai plus tard la méthode de fabrication des bonbons au melon d'hiver. Amis qui aiment manger des bonbons au melon d'hiver, venez l'apprendre.

Méthode de production de bonbons au melon d'hiver

Ingrédients pour les bonbons au melon d'hiver

Pour préparer des bonbons au melon d'hiver à la maison, vous avez besoin de melon d'hiver, de sucre blanc, de chaux vive et d'autres ingrédients, et vous devez également préparer un bassin plus grand et une quantité d'eau appropriée.

La méthode spécifique de fabrication de bonbons au melon d'hiver

1. Lavez le melon d'hiver, retirez la peau et la chair, puis coupez-le en petites lanières d'un centimètre d'épaisseur, d'un centimètre de large et de sept ou huit centimètres de long pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez de la chaux vive et de l'eau pour obtenir de l'eau de chaux. Le rapport entre les deux est de 1 pour 100. La quantité d'eau de chaux doit être suffisante pour recouvrir les bandes de melon d'hiver. Lorsque vous préparez de l'eau de chaux, remuez-la fréquemment et n'ayez pas peur des ennuis.

3. Faites tremper les lanières de melon d'hiver coupées dans de l'eau de chaux, sortez-les après quatre à six heures, puis lavez-les à l'eau claire pour éliminer toute l'odeur de chaux vive.

4. Blanchir les lanières de melon d'hiver dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes, les sortir et les placer dans un bol avec du sucre blanc. Le rapport sucre blanc/melon d'hiver doit être d'environ cinq à quatre. Les faire mariner pendant trois jours.

5. Versez le melon d'hiver mariné et l'eau dans la casserole, faites chauffer et remuez jusqu'à ce que le sucre à l'intérieur se transforme en sirop épais. Vous pouvez éteindre le feu à ce moment-là et continuer à remuer jusqu'à ce qu'une substance poudreuse blanche apparaisse à la surface du melon d'hiver. Laissez ensuite refroidir le melon d’hiver et les bonbons au melon d’hiver faits maison sont prêts.