Comment mariner les topinambours Comment rendre les topinambours délicieux

Le topinambour, également connu sous le nom de gingembre du diable, est un légume-racine à la texture croustillante et tendre. Il est riche en nutriments et peut être consommé de diverses façons. En plus des salades froides et des sautés, le topinambour peut également être utilisé pour faire des cornichons. Les connaissances que je vais vous présenter aujourd'hui concernent les cornichons de topinambour. Je vais décrire en détail la méthode de préparation des cornichons de topinambour afin que les amis qui aiment manger des topinambours puissent l'apprendre après l'avoir lu.

Comment faire des cornichons de topinambour

Ingrédients pour les cornichons de topinambour

Pour mariner des topinambours, vous avez besoin de trois kilos de topinambours frais, de quantités appropriées de poivre, de sel, de cassonade, de gingembre, de poivron rouge et d'autres assaisonnements, ainsi que de quantités appropriées de vin blanc et d'eau, et d'un récipient ou d'un bocal en verre propre.

Étapes de préparation du cornichon au topinambour

1. Lavez le récipient préparé avec de l’eau propre, puis contrôlez l’humidité à l’intérieur et mettez-le de côté.

2. Mélangez les grains de poivre préparés, la cassonade et le sel, blanchissez-les à l'eau bouillante, remuez bien pour dissoudre le sel et versez directement dans le bocal.

3. Une fois le liquide refroidi dans le bocal, ajoutez des tranches de gingembre, du poivron rouge et du vin blanc pour rehausser la saveur. À ce stade, vous devez fermer le bocal. Au bout d'une semaine, la soupe au kimchi sera prête.

4. Une fois la soupe au kimchi prête, lavez les topinambours, retirez les racines, égouttez l'eau, puis mettez les topinambours dans la soupe au kimchi. Il faut environ sept ou huit jours pour que les topinambours absorbent la saveur. Après plus de dix jours, les topinambours peuvent être sortis et consommés à tout moment.