Comment faire de la viande hachée et des aubergines
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La viande hachée et l'aubergine constituent en effet un délicieux plat fait maison avec une saveur riche, une couleur et un arôme excellents. L'aubergine à la viande hachée est un plat de la cuisine traditionnelle chinoise qui combine parfaitement les légumes et la viande. Si vous mangez de la viande hachée et des aubergines avec du riz, vous pouvez manger plusieurs bols de riz supplémentaires. La méthode de préparation de la viande hachée et des aubergines est très simple. Voyons comment préparer de la viande hachée et des aubergines. Comment faire cuire de la viande hachée et des aubergines Comment faire cuire de la viande hachée et des aubergines1. Recette maison de viande hachée et d'aubergines : Préparation des ingrédients Les ingrédients comprennent des aubergines, du porc maigre, de l'huile, du sel, de l'oignon, du gingembre, de l'ail, des grains de poivre, des poivrons verts, des poivrons rouges, de la sauce soja légère et du vin de cuisine.2. Recette maison de viande hachée et d'aubergines Étape 1 : Lavez l'aubergine, retirez les tiges, coupez-la en morceaux et faites-la tremper dans de l'eau salée pour faire sortir l'eau de l'aubergine. Cela permettra de mieux parfumer l'aubergine. Étape 2 : Lavez le porc maigre et coupez-le à la taille souhaitée, puis faites mariner les cubes de porc maigre avec de la sauce soja légère et du vin de cuisine. Étape 3 : Après avoir fait tremper l'aubergine pendant environ dix minutes, vous pouvez la sortir de l'eau et l'égoutter. L'eau doit être égouttée, sinon elle sera frite dans l'huile plus tard. Étape 4 : Faites revenir l’aubergine dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle soit tendre, que la peau devienne plus foncée et un peu ridée. Étape 5 : Faites frire les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les de l'huile et ajoutez le porc maigre coupé en dés. Faites revenir plusieurs fois. Une fois que la couleur change, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail. Étape 6 : Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez l'aubergine qui a été sautée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et faites revenir à plusieurs reprises. Étape 7 : Ajoutez les assaisonnements et mélangez bien, puis éteignez le feu. Enfin, garnissez de poivrons verts et rouges hachés. |
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