Comment faire un délicieux ragoût de poisson fait maison ? Ingrédients et méthodes pour un ragoût de poisson fait maison

Beaucoup de gens aiment manger du poisson mijoté, mais ils n'arrivent jamais à le préparer correctement lorsqu'ils le cuisinent eux-mêmes. Alors, comment pouvons-nous préparer un délicieux poisson mijoté à la maison ? J'écrirai plus tard la recette du ragoût de poisson fait maison afin que tout le monde puisse apprendre à le préparer.

Comment préparer un délicieux ragoût de poisson à la maison

Ingrédients pour le ragoût de poisson de Chang

Lorsque vous faites mijoter du poisson, vous devez préparer une carpe, de la coriandre, de l'oignon, du gingembre, de l'ail, de l'anis étoilé et une quantité appropriée de piment rouge séché, de vinaigre, de sel, de sucre, d'essence de poulet, de poivre et d'autres assaisonnements.

Comment faire cuire un ragoût de poisson à la maison

1. Retirez les organes internes et les écailles de la carpe préparée, puis lavez-la, marquez-la, puis appliquez du vin de cuisson et du sel à l'intérieur et à l'extérieur, et laissez mariner pendant environ dix minutes.

2. Mettez de l'huile dans un wok, ajoutez l'anis étoilé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de vin de cuisine, de vinaigre et d'eau, portez à ébullition puis faites mijoter le poisson transformé.

3. Après avoir fait mijoter pendant deux minutes, hachez le piment rouge séché et mettez-le dans la casserole. Ajoutez ensuite le sel, le sucre, l'essence de poulet et le poivre. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant cinq à dix minutes.

4. Lorsque le poisson dans la marmite devient tendre et que la soupe devient épaisse, vous pouvez laver la coriandre, la couper en petits morceaux, puis la mettre dans la marmite. Après avoir mis la coriandre, sortez le poisson, mettez-le dans une assiette et versez la soupe de poisson dessus. Un ragoût de poisson maison parfumé et tentant est prêt.

5. Si vous voulez que le poisson soit plus savoureux lorsque vous préparez un ragoût de poisson maison, vous pouvez le faire mariner puis le faire frire dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis ajouter de l'eau et le faire mijoter. Le poisson sera plus savoureux après la cuisson.