Comment faire une délicieuse sauce tomate

Le ketchup est une sorte de sauce d'assaisonnement que les gens consomment souvent au quotidien. Il est de couleur rouge vif et a un goût aigre et délicieux. Il peut être consommé directement ou avec du pain, des frites et d'autres ingrédients. Il peut également être utilisé comme assaisonnement lors de la cuisson. Le ketchup a tellement de bienfaits, savez-vous comment le préparer ? Savez-vous comment faire le meilleur ketchup ? En fait, c'est très simple de faire de la sauce tomate. Je vous écrirai la recette plus tard et tout le monde saura comment la rendre la plus délicieuse possible.

Tutoriel pratique

Matériel

Pour faire de la sauce tomate, vous devez préparer 500 grammes de tomates fraîches mûres, un demi-citron, 50 grammes de sucre candi et une bouteille propre, sans eau ni huile.

Mesures

1. Lavez les tomates préparées à l'eau claire, puis faites une croix sur sa surface avec un couteau, puis mettez-les dans l'eau bouillante, blanchissez-les pendant 1 à 2 minutes, puis sortez-les et retirez délicatement la peau de la tomate.

2. Coupez la chair des tomates pelées en morceaux et réservez. Préparez un robot culinaire, mettez la chair des tomates dans le robot culinaire, battez-la jusqu'à obtenir une pâte, puis sortez-la et mettez-la dans une petite casserole, ajoutez le sucre candi préparé.

3. Après avoir ajouté le sucre candi, laissez mariner pendant 5 à 10 minutes, puis allumez le feu et faites cuire. Le feu ne doit pas être trop fort. Une fois que la casserole bout, remuez-la d'avant en arrière avec des baguettes pour éviter que les tomates dans la casserole ne collent à la casserole. Lorsque la purée de tomates dans la casserole devient une pâte épaisse, pressez le jus des citrons frais et ajoutez-le dans la casserole. Laissez ensuite mijoter pendant 2 à 3 minutes et éteignez le feu.

4. Après avoir éteint le feu, laissez refroidir naturellement la sauce tomate cuite, puis sortez-la et versez-la dans une bouteille en verre propre, fermez-la et conservez-la directement au réfrigérateur. Vous pouvez la sortir et la manger quand vous le souhaitez.

Conseils

Lors de la préparation de la sauce tomate, veillez à ajouter une quantité appropriée de jus de citron frais, car le jus de citron a une forte propriété de conservation. Après avoir ajouté du jus de citron, la sauce tomate a non seulement un léger parfum de citron, mais prolonge également sa durée de conservation. De plus, vous devez être particulièrement prudent lors du choix des tomates pour faire du ketchup. Vous devez choisir des tomates naturellement mûres et bien mûres. C'est la seule façon d'obtenir un ketchup de bon goût. Si vous choisissez des tomates mûries avec des médicaments pour faire du ketchup, le goût sera aigre et astringent et pas du tout délicieux.