Étapes pour faire des dattes dorées confites

Je ne sais pas si vous savez comment faire des dattes confites dorées. Si vous ne comprenez pas, vous pouvez lire le contenu préparé par l’éditeur.

Présentation des dattes confites Golden Silk

Le dim sum chinois est fabriqué à partir de pictogrammes. Ce confit de dattes dorées a la forme d'une datte confite, avec une texture douce et gluante et une saveur douce et riche. J'ai apporté quelques dattes confites dorées à mes collègues de travail. Au premier coup d'œil, ils ont cru qu'il s'agissait de vraies dattes. Mais après les avoir mangées, ils ont découvert qu'elles étaient faites à base de farine de riz gluant. Ils ont tous loué les dattes confites dorées que j'ai préparées pour leur charme réaliste.

Ingrédients

Ingrédients principaux : 120 g de farine de riz gluant 120 g de farine de riz gluant 15 g de poudre de cacao ingrédients de l'eau garniture de base à la rose feuilles de maïs

Comment faire des dattes dorées confites

1 Lavez les feuilles de maïs et coupez-les en petits morceaux.

Prenez 40 grammes de farine de riz gluant et de farine collante, ajoutez la quantité appropriée d'eau et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.

3 Mélangez uniformément le reste de farine de riz gluant, la farine de riz gluant et la poudre de cacao.

4 Mettez la pâte pétrie dans une casserole d’eau froide et faites cuire jusqu’à ce qu’elle flotte, puis retirez-la de la casserole.

5 Placez la pâte cuite dans le bol avec les ingrédients secs mélangés.

6 Ajoutez la quantité appropriée d'eau froide à la pâte cuite et à la poudre sèche et pétrissez lentement jusqu'à obtenir une pâte.

7 Prenez un petit morceau de pâte de la taille d'une boule de riz gluant, aplatissez-le avec votre paume et déposez une cuillerée de garniture d'apprêt à la rose sur la pâte.

8 Pincez la pâte, roulez-la en forme ovale, puis pincez-la pour lui donner la forme d'une datte confite.

9 À l’aide d’un couteau, gravez plusieurs lignes droites dans la pâte crue des dattes confites.

10 Prenez un petit morceau de feuille de maïs et placez-le sous les dattes confites.

11 Placez les dattes confites dans un cuiseur vapeur rempli d'eau bouillante et faites-les cuire à la vapeur à feu moyen pendant 7 minutes. Retirez-les du cuiseur vapeur et laissez-les refroidir avant de servir. Conseils

La garniture de l'apprêt à la rose peut être remplacée par de la pâte de haricots rouges ou de la pâte de sésame, selon votre préférence.