L'efficacité et la fonction du kumquat

Introduction à la connaissance du kumquat

Le kumquat est le fruit de la plante Rutaceae kumquat, et fait également partie des agrumes. Le kumquat a une peau dorée, une peau fine, une chair tendre et un jus sucré. Il est difficile de séparer la peau de la viande, donc après le lavage, vous pouvez le manger avec la peau et la viande ensemble. Le kumquat contient des substances spéciales telles que des huiles volatiles spéciales et des glycosides de kumquat, a un arôme agréable et est un fruit très distinctif.

Analyse nutritionnelle du kumquat

1. Le kumquat a un effet bénéfique sur la prévention de la rupture des vaisseaux sanguins, la réduction de la fragilité et de la perméabilité capillaires et le ralentissement de la sclérose vasculaire ;

2. Le kumquat peut produire une régulation bidirectionnelle de la pression artérielle et est très bénéfique pour les patients souffrant d’hypertension, de sclérose vasculaire et de maladie coronarienne ;

3. Le kumquat peut favoriser le qi et soulager la dépression, aider à la digestion et résoudre les mucosités, et a pour effet de favoriser la production de liquide, de soulager les maux de gorge et de dégriser ;

4. La consommation régulière de kumquats peut également améliorer la résistance du corps au froid et prévenir les rhumes.

Les bienfaits du kumquat

Selon une étude réalisée en 1986 par l'Institut de recherche sur les agrumes de Huangyan, dans le Zhejiang, la teneur en vitamine C de l'écorce de kumquat atteint 70 mg/g et celle du fruit entier 43 mg/g, soit presque comparable à celle du kiwi. De plus, il est riche en carotène, protéines, lipides, sels minéraux, zinc, fer et autres oligo-éléments, et possède une valeur nutritionnelle élevée. Le « Compendium of Materia Medica » qualifie le kumquat d'« aigre, chaud, sucré et non toxique » ; « il est principalement utilisé pour soulager les gaz et le diaphragme, étancher la soif, réveiller et éliminer les odeurs, et la peau est particulièrement efficace » ; « il peut traiter les vomissements, les haut-le-cœur, les bruits d'estomac, les vomissements occasionnels d'eau claire, les mucosités, le paludisme par mucosités, l'obstruction du gros intestin et les abcès du sein chez les femmes ». Le « Manuel illustré des plantes médicinales chinoises » indique que le kumquat peut guérir « les distensions et douleurs thoraciques et abdominales ». Les analyses pharmacologiques modernes estiment que l'écorce de kumquat contient de l'huile aromatique volatile, dont les composants sont le limonène, l'hespéridine et les acides gras, qui ont un léger effet stimulant sur la digestion et facilitent la digestion. L’effet thérapeutique du kumquat sur les douleurs mammaires prémenstruelles et la mammite aiguë précoce chez les femmes est extrêmement significatif.

Régule le Qi, soulage la dépression, résout les mucosités, étanche la soif, aide à la digestion et dégrise. Le kumquat peut améliorer la résistance du corps au froid, prévenir et traiter le rhume et réduire les lipides sanguins. Il convient aux personnes souffrant d'oppression thoracique, de perte d'appétit, de sensation de satiété, d'ivresse et de soif ; il convient aux personnes souffrant de bronchite aiguë et chronique, d'hépatite, de cholécystite, d'hypertension et de sclérose rectale. Les personnes ayant une rate faible et un manque de Qi ne devraient pas trop manger, et les diabétiques devraient éviter d'en manger. Les personnes qui souffrent de douleurs à la bouche et à la langue, ou de gencives gonflées et douloureuses doivent éviter d’en manger.

Remèdes simples et courants :

① Si vous vous sentez déprimé et malheureux, mangez à volonté des gâteaux au kumquat au sucre blanc, mâchez-les soigneusement et avalez-les pour soulager la dépression.

② Pour les ballonnements et douleurs d'estomac et d'abdomen, ainsi que pour l'indigestion, prenez 2 kumquats salés à chaque fois pour soulager les ballonnements.

③Pour la toux et l'asthme, coupez 5 kumquats, retirez les noyaux, ajoutez la quantité appropriée de sucre, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète, puis mangez et buvez la soupe.

Valeur nutritionnelle

Le kumquat n'est pas seulement beau, son fruit est riche en vitamine C, en glycosides de kumquat et en d'autres ingrédients, qui jouent un certain rôle dans le maintien de la fonction cardiovasculaire et la prévention de maladies telles que la sclérose vasculaire et l'hypertension. En tant que thérapie alimentaire et produit de santé, le kumquat confit peut stimuler l'appétit, boire du jus de kumquat peut favoriser la salivation et étancher la soif, et ajouter du jus de radis ou du jus de poire à boire peut guérir la toux. Le kumquat a des propriétés douces et chaleureuses et peut réguler le qi, soulager la dépression et résoudre les mucosités. Ses utilisations médicinales comprennent : le traitement de la bronchite chronique en faisant mijoter des kumquats avec du sucre candi dans de l'eau. Pour traiter l’indigestion, faites bouillir du kumquat, du malt brûlé et de l’aubépine brûlée dans de l’eau et buvez-le. Pour traiter l'hépatite chronique, vous pouvez faire bouillir du kumquat et de la barbata dans un jus épais, ajouter du sucre et le prendre. Pour les douleurs froides à l'estomac, vous pouvez prendre une décoction de kumquat et d'Evodia rutaecarpa. Faire bouillir du kumquat, du patchouli et du gingembre ensemble peut traiter les nausées causées par le rhume. Boire la décoction de kumquat et de codonopsis à la place du thé peut aider à stabiliser le fœtus.

Avantages pour la santé

Le fruit du kumquat est riche en vitamine A, qui peut prévenir la pigmentation, améliorer l'éclat et l'élasticité de la peau, ralentir le vieillissement et prévenir l'affaissement de la peau et les rides. Il peut également prévenir les maladies de civilisation telles que les maladies vasculaires et le cancer, et peut réguler le qi et soulager la toux, renforcer l'estomac, résoudre les mucosités et prévenir l'asthme et la bronchite. Le kumquat contient également de la vitamine P, un nutriment important pour le maintien de la santé vasculaire. Il peut améliorer l'élasticité des microvaisseaux et peut être utilisé comme aliment de conditionnement auxiliaire pour l'hypertension, la sclérose vasculaire et les maladies cardiaques.

80 % de la vitamine C du kumquat est stockée dans la peau. La peau est efficace pour la détoxification du foie, les soins des yeux et la santé du système immunitaire. De plus, la peau du kumquat est plus sucrée que la chair.

Tabou

Vous ne devez pas boire de lait une heure avant ou après avoir mangé des kumquats, car les protéines du lait coaguleront lorsqu'elles rencontreront l'acide de fruit des kumquats, ce qui rendra leur digestion et leur absorption difficiles, et provoquera des ballonnements et des malaises abdominaux ; vous ne devez pas manger trop de kumquats avant les repas ou à jeun, car les acides organiques qu'ils contiennent irriteront la muqueuse gastrique et provoqueront des maux d'estomac ; lorsque vous avez mal à la gorge, des démangeaisons de la gorge ou de la toux, vous ne devez pas ajouter de sucre lorsque vous buvez du thé au kumquat, car trop de sucre produira facilement des mucosités.