Recette et méthode du gâteau à la banane de Hainan

Le gâteau à la banane de Hainan est l'un des aliments les plus populaires de ces dernières années. Vous pouvez voir de petites boutiques spécialisées dans la fabrication et la vente de gâteaux à la banane de Hainan dans les rues des grandes villes. En fait, vous pouvez faire ce genre de gâteau à la maison sans avoir à faire la queue dans la rue. Si vous aimez aussi manger du gâteau à la banane de Hainan, dépêchez-vous et apprenez la recette et la méthode du gâteau à la banane de Hainan auprès de l'éditeur.

Recette et méthode du gâteau à la banane de Hainan

Recette de gâteau à la banane de Hainan

La recette du gâteau à la banane de Hainan est la suivante : une banane, trois œufs, 60 grammes de farine à faible teneur en gluten, 40 grammes de lait, 35 grammes de sucre, 2 grammes d’huile de salade et 2 grammes de poudre de tartre. Si vous n’avez pas de poudre de tartre, vous pouvez également le préparer vous-même avec du vinaigre blanc et du jus de citron.

Comment faire un gâteau à la banane de Hainan

1. Cassez les œufs, séparez le jaune et le blanc d'œuf, mélangez le lait et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis ajoutez l'huile de salade et battez avec un fouet.

2. Tamisez la farine à faible teneur en gluten, ajoutez le lait et le jaune d'œuf et mélangez lentement jusqu'à obtenir une pâte. Lors de la préparation de la pâte, veillez à ne pas faire de cercles pour éviter que la farine ne produise du gluten, ce qui donnerait un mauvais goût au gâteau cuit.

3. Montez les blancs en neige, ajoutez la poudre de tartre et mélangez rapidement au fouet jusqu'à l'apparition d'une mousse humide. Mélangez le blanc d'œuf battu et la pâte de jaune d'œuf et réservez.

4. Réglez la température du four à 180 degrés, mettez la pâte à gâteau préparée dans le moule, mettez-la au four et faites cuire pendant dix minutes, puis ajustez la chaleur à 150 degrés, faites cuire encore 40 minutes, sortez-la du four, et après refroidissement, le gâteau à la banane parfumé de Hainan est prêt.