Comment faire de la pastèque marinée maison

Je suis sûr que tout le monde a déjà mangé de la pastèque. C'est un fruit melon avec une grande quantité de jus, un goût sucré et délicieux. On peut le manger directement, mais avez-vous déjà pensé que la pastèque peut aussi être marinée et mangée ? En fait, la pastèque peut également être marinée et mangée, et peut être marinée dans une délicieuse sauce à la pastèque. La pastèque marinée a un goût frais, avec le parfum frais de la pastèque et l'arôme moelleux de la sauce. C'est un bon ingrédient pour le riz. J'écrirai plus tard les étapes de fabrication de la pastèque marinée maison. Amis qui veulent mariner la pastèque, venez vite l'apprendre.

Comment faire de la pastèque marinée maison

Ingrédients pour la pastèque marinée maison

Lorsque vous faites mariner de la pastèque, vous pouvez préparer une quantité appropriée de graines de soja et une grosse pastèque, puis préparer de la farine, du gingembre et du sel de table. Ensuite, vous devez préparer environ 100 grammes de grains de poivre du Sichuan. Le rapport entre les graines de soja et les pastèques devrait être d’environ un pour sept.

Comment faire de la pastèque marinée maison

1. Environ un mois avant de mariner la pastèque, les graines de soja doivent être cuites et fermentées. La méthode de fermentation spécifique consiste à le cuire, puis à le recouvrir de farine, à le laisser pousser de petits poils blancs à haute température, puis à le mettre au soleil.

2. Retirez la vieille peau extérieure de la pastèque préparée, puis retirez la pulpe, mettez la peau de pastèque dans un robot culinaire pour en faire une soupe, puis écrasez la pulpe et enfin lavez le gingembre et coupez-le en poudre de gingembre pour une utilisation ultérieure.

3. Prenez un bocal de légumes marinés, mettez-y une couche de haricots, puis une couche de purée de pastèque, puis une couche de gingembre émincé, saupoudrez d'une petite quantité de poivre, puis d'une couche de sel. Répétez ce processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ajoutés. Utilisez ensuite un outil plus grand pour mélanger uniformément tous les ingrédients, fermez-le et mettez-le dans un endroit chaud pour le faire fermenter. Après environ 45 jours, la pastèque que vous avez marinée vous-même sera prête et vous pourrez sentir le léger arôme de pastèque. Vous pouvez maintenant la sortir et la manger.