Pourquoi faut-il faire tremper l'ananas dans de l'eau salée ? Quels sont les bienfaits du trempage de l'ananas dans de l'eau salée ?

Lorsque les ananas sont vendus en grandes quantités, on peut en voir beaucoup sur les marchés aux fruits. Certains marchands de fruits épluchent les ananas et les trempent dans de l'eau salée avant de les vendre. Pourquoi ? Pourquoi faut-il faire tremper les ananas dans de l’eau salée avant de les manger ? Si vous souhaitez connaître les avantages du trempage de l'ananas dans de l'eau salée et souhaitez comprendre les connaissances impliquées, vous pouvez suivre l'éditeur pour y jeter un œil.

1. Prévenir les allergies orales

L'ananas est un fruit au goût aigre-doux et très juteux, mais il contient une grande quantité de bromélaïne, qui peut non seulement décomposer les protéines des aliments, mais aussi provoquer une irritation importante de la muqueuse buccale, provoquant un engourdissement et une douleur dans la bouche. Tremper l'ananas dans de l'eau salée réduira l'activité de la bromélaïne qu'il contient, et le risque d'allergies et d'inconfort bucco-dentaires diminuera également.

2. Changer le goût

De nombreux ananas ont un goût aigre prononcé, qui devient moins acide par temps chaud. À ce moment-là, retirez la peau et faites-la tremper dans de l'eau salée. Cela favorisera la décomposition des composants acides de la chair de l'ananas et leur permettra de précipiter dans l'eau salée. La teneur en sucre ne changera pas et lorsque vous le mangerez à nouveau, vous sentirez que le goût de l'ananas est devenu beaucoup plus sucré et qu'il est particulièrement délicieux.

3. Soulager les effets secondaires de l'ananas

L'ananas présente de nombreux avantages pour le corps humain après sa consommation, mais il présente également certains effets secondaires. L'acide oxalique qu'il contient affecte l'absorption par l'organisme des oligo-éléments calcium et fer, et la bromélaïne qu'il contient peut également provoquer diverses réactions allergiques. S'il est trempé dans de l'eau salée, la teneur en acide oxalique et en bromélaïne peut être considérablement réduite et ses effets secondaires peuvent être atténués en conséquence.

4. Prévenir l’allergie à l’ananas

Bien que l’ananas soit riche en nutriments, il contient une variété d’ingrédients allergènes naturels. Certaines personnes ressentiront diverses réactions allergiques telles que des douleurs abdominales, des vomissements et de la diarrhée après avoir mangé de l’ananas. Dans les cas graves, elles auront également des difficultés à respirer. Si vous mangez à nouveau de l’ananas, vous devez retirer la peau de la chair de l’ananas et la faire tremper dans de l’eau légèrement salée. Cela rendra les ingrédients allergènes qu’il contient inactifs ou les perdra en grande quantité. Les gens n’ont pas à s’inquiéter des allergies lorsqu’ils mangent à nouveau de l’ananas.