Comment faire de délicieuses caramboles séchées Tutoriel étape par étape

La carambole est un fruit très connu. Son goût est à la fois sucré et acide et il est extrêmement délicieux. Cependant, ce goût ne plaît pas à tout le monde. À ce moment-là, vous pouvez faire mariner la carambole et la transformer en carambole séchée, qui a une saveur unique. On trouve souvent des caramboles séchées dans les supermarchés ou les magasins de produits secs. En fait, nous pouvons également fabriquer nos propres caramboles séchées.

Comment faire de délicieuses caramboles séchées

1. Pour faire de la carambole séchée, il vous faut de la carambole, de la réglisse, des feuilles de laurier, du sel, du vinaigre, du sucre et d'autres ingrédients. Préparez d'abord tous ces ingrédients. Lavez la carambole à l’eau tiède et coupez-la en longues lanières verticalement. Ensuite, lavez les feuilles de laurier et la réglisse à l’eau tiède deux fois, filtrez-les, mettez-les dans une casserole, ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux pendant cinq minutes.

2. Ensuite, sortez la réglisse et les feuilles de laurier cuites, versez l'eau, ajoutez-les à la carambole, puis ajoutez le sel, le vinaigre et le sucre, remuez bien et laissez mariner pendant dix heures. Disposez les caramboles sur la grille du four, préchauffez le four à 120 degrés, mettez les caramboles, faites cuire à 100 degrés pendant environ cinq heures, puis ajustez à 50 degrés et faites cuire pendant une heure. Après la cuisson, sortez la carambole, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et fermez pour conserver.

Comment faire vos propres caramboles séchées

1. Tout d’abord, lavez la carambole et mettez-la dans un endroit frais pour égoutter l’eau. Si vous le coupez horizontalement, vous pouvez voir une belle étoile à cinq branches. Ensuite, ajoutez du sel et mélangez uniformément avec des baguettes. Ensuite, placez-le au soleil pendant une journée. S'il n'y a pas de soleil, vous pouvez également le mettre dans un endroit frais pour le sécher. Ensuite, récupérez les caramboles, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant un quart d'heure.

2. Une fois mûres, amenez les caramboles séchées au soleil et exposez-les au soleil pendant deux jours. Pensez à les retourner plusieurs fois pendant le processus de séchage pour leur permettre d'être exposées uniformément au soleil. Ensuite, mettez les caramboles séchées dans les bouteilles propres préparées. Ajoutez un peu de sucre et de poudre de prune acidulée dans chaque couche. Enfin, fermez les bouteilles et conservez-les à température ambiante pendant quinze jours.